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冬天必吃的10種肉

十大適合冬季進(jìn)補(bǔ)的肉類排名 入冬后應(yīng)多吃的10種肉盤點(diǎn)
本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員322號(hào) 上傳提供 2025-01-04 評(píng)論 發(fā)布 糾錯(cuò)/刪除 版權(quán)聲明 0
冬季是進(jìn)補(bǔ)的好季節(jié)，吃肉不僅可以增強(qiáng)免疫力，還能提供身體所需的熱量和營(yíng)養(yǎng)來抵御寒冷，多吃溫?zé)嵝匀忸?，時(shí)令河湖鮮、海鮮，以及羊肉、臘肉、動(dòng)物內(nèi)臟、烏雞、鴿子肉、鵝肉、兔肉等，MaiGoo網(wǎng)小編整理了冬天最適合吃的10種肉，一起看看冬天吃什么肉對(duì)身體好吧。
  • 01
    羊肉 肉質(zhì)鮮嫩味道濃郁黃燜羊肉羊肉燉蘿卜
    綜合指數(shù)：97.5
    02
    溫?zé)嵝匀忸?/span> 牛肉 雞肉鹿肉 驢肉
    綜合指數(shù)：96.3
    03
    冬季時(shí)令河湖鮮 鱖魚 青蝦虹鱒魚 甲魚
    綜合指數(shù)：94.6
    05
    臘肉 臘腸臘排骨臘雞臘鴨
    綜合指數(shù)：91.8
    06
    動(dòng)物肝臟 豬心 豬肝腰花羊雜碎
    綜合指數(shù)：90.4
    07
    烏雞 肉質(zhì)鮮嫩味道香醇姜爆烏雞天麻烏雞湯
    綜合指數(shù)：88.7
    08
    鴿子肉 柔軟細(xì)膩肉香濃郁烤乳鴿鴿子湯
    綜合指數(shù)：87.4
    09
    鵝肉 細(xì)嫩多汁口感鮮美醉鵝 燒鵝
    綜合指數(shù)：85.9
    10
    兔肉 肉質(zhì)緊實(shí)纖維細(xì)嫩紅燒兔肉辣子兔丁
    綜合指數(shù)：84.1

冬天必吃的10種肉，是MaiGoo網(wǎng)小編主要根據(jù)該肉類的性味、功效、網(wǎng)友投票、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)以及與榜單主題的契合度等情況，再結(jié)合相關(guān)同類網(wǎng)站排名綜合進(jìn)行排序推薦，榜單排名僅供參考，如有疑問歡迎在文章末尾評(píng)論/指正。 為我喜歡的投票>>

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冬天必吃的10種肉
肉質(zhì)鮮嫩味道濃郁黃燜羊肉羊肉燉蘿卜
每到冬季，就是吃羊肉的最佳時(shí)節(jié)，羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富容易被人體吸收，滋補(bǔ)又養(yǎng)生。羊肉的肉質(zhì)相對(duì)較為細(xì)嫩，纖維較細(xì)，脂肪分布均勻，雖然有膻味，但經(jīng)過處理能夠轉(zhuǎn)化為獨(dú)特的香味。羊肉的吃法多樣，不管是紅燒、燜煮、燒烤還是銅鍋涮，都很美味，冬天吃羊肉，特別適合搭配蘿卜、冬瓜等一起燉，湯汁乳白，香氣撲鼻，喝上一口，暖意瞬間傳遍全身。 【 詳細(xì)>>】
2、溫?zé)嵝匀忸?/div>
冬天天氣嚴(yán)寒，在選擇肉類的時(shí)候，可以優(yōu)先考慮性質(zhì)偏溫偏熱的種類，如牛肉、雞肉、鹿肉、驢肉、馬肉、火雞肉等。據(jù)MA Igoo網(wǎng)小編了解，這些溫?zé)嵝匀忸悾谥嗅t(yī)理論中被認(rèn)為具有溫補(bǔ)作用，對(duì)于手腳冰涼、畏寒怕冷的人群有很好的調(diào)理作用，吃法建議選擇燉、煮等烹飪時(shí)間較長(zhǎng)的方式，不僅能最大限度地保留營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能讓肉質(zhì)更加酥爛，易于消化吸收。
3、冬季時(shí)令河湖鮮
鱖魚 青蝦虹鱒魚 甲魚
我國(guó)雖然大部分地區(qū)處于內(nèi)陸，但河湖水域眾多，淡水魚蝦蟹等是不少人喜歡的肉類，再加上人工養(yǎng)殖的發(fā)達(dá)，即便是在冬季，也有較多的選擇。值得吃的有白魚、銀魚、小龍蝦、田螺等湖鮮和虹鱒魚、河豚、鱸魚、甲魚等河鮮。淡水河湖鮮與禽畜肉相比，富含優(yōu)質(zhì)蛋白，而且脂肪含量要低的多，清蒸、紅燒、家常燒、油炸、燉湯等都鮮美無比。
冬季是海鮮淡季，此時(shí)海鮮的產(chǎn)量和銷量相應(yīng)有所下降，但也有不會(huì)少時(shí)令的品種，如皮皮蝦、梭子蟹、生蠔、黃花魚、海參、帶魚、鮑魚、海鱸魚、鰻魚、鲅魚等。和春夏秋季的海鮮相比，冬季的海鮮為了抵抗寒冷和為春季繁衍做準(zhǔn)備，大都囤積了大量的脂肪，而這些脂肪又基本是優(yōu)質(zhì)的脂肪酸，不僅口感肥美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是冬季進(jìn)補(bǔ)的最佳選擇之一。 【 詳細(xì)>>】
臘腸臘排骨臘雞臘鴨
“寒風(fēng)起，食臘味”，一到冬天，大張旗鼓地準(zhǔn)備臘味是一種獨(dú)特的“過冬”儀式。臘肉是我國(guó)的特色美食，低溫讓肉不易腐壞，而各種調(diào)料能讓肉味道更好，加上風(fēng)干、煙熏等步驟，才能形成專屬于臘肉的獨(dú)特風(fēng)味。買 購(gòu)網(wǎng)小編了解到，我國(guó)有名的臘肉有四川臘肉、湖南臘肉、廣式臘味等，選料不同，風(fēng)味各異，臘腸、臘排骨、臘豬腳、臘雞、臘鴨、臘魚等都很值得嘗試。 【 詳細(xì)>>】
豬心 豬肝腰花羊雜碎
冬季吃什么肉最養(yǎng)生？富含多種微量元素的動(dòng)物內(nèi)臟，在冬季食用，容易被人體消化吸收，能快速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。常見的動(dòng)物內(nèi)臟有豬心、豬肝、腰花、羊雜碎、羊肝、雞肝、鴨胗等，尤其是豬心，特別適合在冬天煲湯喝，搭配枸杞、桂圓、紅棗等食材，口感細(xì)膩有嚼勁，湯鮮味美，是老少皆宜的養(yǎng)生湯。建議在處理內(nèi)臟的時(shí)候去掉筋膜，不僅味道更好，還能減少脂肪的攝入。 【 詳細(xì)>>】
肉質(zhì)鮮嫩味道香醇姜爆烏雞天麻烏雞湯
烏雞被譽(yù)為“氣血藥雞”，是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品，也是適合冬天吃的十種肉類之一。烏雞肉富含營(yíng)養(yǎng)素，比一般的雞肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，可燉、炒、燒、烤、蒸等，不同的烹飪方式可以使烏雞肉呈現(xiàn)出不同的口感特點(diǎn)，燉湯時(shí)，烏雞肉的鮮嫩口感更加明顯，炒菜時(shí)，烏雞肉的肉質(zhì)更緊實(shí)，口感更有嚼勁，推薦姜爆烏雞、天麻烏雞湯、蟲草花烏雞湯等。 【 詳細(xì)>>】
柔軟細(xì)膩肉香濃郁烤乳鴿鴿子湯
冬天天氣寒冷，身體需要更多的能量來抵御寒冷，此時(shí)多吃些鴿子肉，對(duì)身體健康很有好處。在我國(guó)民間一直有“一鴿勝九雞”的說法，足以見鴿子的滋補(bǔ)養(yǎng)性食療效果好，不過鴿子個(gè)頭較小，肉也不多，除了制作烤乳鴿，更適合燉湯，可以搭配桂圓、紅棗、黨參、枸杞等，用砂鍋煲湯，不僅能縮短時(shí)間，還能讓營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更好的析出，肉質(zhì)鮮嫩，味道清香鮮美。 【 詳細(xì)>>】
細(xì)嫩多汁口感鮮美醉鵝 燒鵝
鵝肉是十大最適合在冬天吃的肉之一，脂肪含量低，可以有效的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而且不會(huì)長(zhǎng)胖，民間有“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的說法。鵝肉的纖維質(zhì)地較為細(xì)嫩，口感鮮美，與其他肉類相比更為嫩滑，這種特殊的質(zhì)地使得鵝肉成為各類烹飪方式的理想選擇，從烤制到燉煮，都能保持肉質(zhì)的鮮嫩，山藥燉鵝湯、醉鵝、紅燒鵝肉、鹽水鵝、啤酒鵝、燒鵝等都很好吃。 【 詳細(xì)>>】
肉質(zhì)緊實(shí)纖維細(xì)嫩紅燒兔肉辣子兔丁
兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇的肉類，是冬季必吃的滋補(bǔ)養(yǎng)生肉類。MA Igoo網(wǎng)小編提醒，買兔肉要選擇肉色淡紅，表面有光澤，肉質(zhì)緊實(shí)纖維細(xì)嫩，摸起來干爽不黏膩，聞起來有一種清香的肉味的，買回家的兔肉，可以紅燒，鮮嫩多汁，味道濃郁，可以爆炒，香辣可口，肉質(zhì)有嚼勁，還可以燉湯，湯色乳白，味道清甜，是適合男女老少的養(yǎng)生湯。 【 詳細(xì)>>】
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