一、什么是食材配送

食材配送是指專(zhuān)業(yè)的餐飲公司或者是送菜公司，根據(jù)用戶(hù)的要求對(duì)食材進(jìn)行揀選、加工、包裝、分割、組配等作業(yè)，按要求送達(dá)指定地點(diǎn)的物流活動(dòng)，是給有食材需求的學(xué)校、醫(yī)院、酒店、企業(yè)等單位輸送食材的一個(gè)環(huán)節(jié)。

食材配送一般由專(zhuān)業(yè)的食材配送公司從各個(gè)食材配發(fā)商那里采購(gòu)各種蔬菜、水果農(nóng)產(chǎn)品、肉類(lèi)、凍品等食材包括，然后通過(guò)車(chē)輛運(yùn)送到單位、學(xué)校、食堂、酒店。

二、食材配送對(duì)生活的影響有哪些

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷提升，作為與大眾生活息息相關(guān)的一個(gè)行業(yè)，我國(guó)的餐飲及企事業(yè)單位食堂發(fā)展呈現(xiàn)出欣欣向榮的景象，配送成為其中一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。

由于大部分食材保質(zhì)期比較短，這對(duì)配送的效率和設(shè)備就有了要求，餐飲行業(yè)的飛速發(fā)展帶動(dòng)了配送的不斷進(jìn)步，網(wǎng)絡(luò)化發(fā)展趨勢(shì)明顯，行業(yè)發(fā)展生態(tài)不斷完善。

食材配送銜接生產(chǎn)消費(fèi)、服務(wù)社會(huì)民生、保障消費(fèi)安全能力不斷增強(qiáng)，在調(diào)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品跨季節(jié)供需、穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng)、平抑價(jià)格波動(dòng)、減少流通損耗中能夠發(fā)揮重要作用。

隨著技術(shù)的發(fā)展，人工智能、自動(dòng)駕駛和機(jī)器人等技術(shù)的出現(xiàn)和進(jìn)步，食材配送服務(wù)未來(lái)將更便利，服務(wù)質(zhì)量也更高。