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火晶柿子的功效與作用禁忌 臨潼火晶柿子的正確吃法

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摘要:火晶柿子是陜西省西安市臨潼區(qū)的特產(chǎn),柿子軟化后,色紅耀眼似火球,晶瑩透亮如水晶,故得名。臨潼火晶柿子含糖量高,有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但是需要注意的是,柿子雖為佳果良藥,但不可過量食用,否則可能會(huì)導(dǎo)致胃結(jié)石。柿子的吃法有很多。除直接食用外,還可釀酒、做醋,同時(shí)還是良好的滋補(bǔ)品。接下來,快跟著小編一起來了解具體的火晶柿子相關(guān)知識(shí)吧。

火晶柿子的功效與作用

1、火晶柿子中含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),適量食用可以為人體補(bǔ)充所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有利于身體的健康。

2、火晶柿子中含有豐富的膳食纖維,可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng),有利于食物的消化與吸收,具有潤(rùn)腸通便的功效,便秘的人群可以適量食用。

3、火晶柿子中含有大量的水分和膳食纖維,可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng),有利于食物的消化與吸收,具有緩解便秘的功效,便秘的人群可以適量食用。

4、火晶柿子中含有豐富的維生素A,可以促進(jìn)眼部神經(jīng)的發(fā)育,在一定程度上還可以改善視力,具有輔助保護(hù)眼睛的功效。

5、火晶柿子中含有豐富的維生素C、鐵元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有輔助改善貧血的功效。

火晶柿子的食用禁忌


1、大量吃柿子可能會(huì)對(duì)牙齒、胃腸道產(chǎn)生一定的刺激,尤其對(duì)于本身有胃腸道疾病的人群,更不宜食用。

2、對(duì)柿子過敏的人群不宜吃。

3、柿子的含糖量較高,血糖控制不佳的人群,或者糖尿病人群,應(yīng)避免吃太多的柿子,以免血糖升高。

4、柿子里含有較多的鞣酸、果膠等物質(zhì),容易與胃酸發(fā)生一定的反應(yīng),長(zhǎng)期大量吃可能導(dǎo)致胃結(jié)石。

5、柿子屬于寒性食物,如果與西瓜、螃蟹等寒性食物一起大量吃,容易刺激胃腸道,出現(xiàn)腹瀉、腹痛等不適癥狀。

6、吃柿子時(shí)建議吃熟柿子,不建議吃柿子皮。

臨潼火晶柿子的正確吃法

1、鮮食:直接清洗火晶柿子并生吃,這樣不僅可以保留火晶柿子的原汁原味,還能充分吸收其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

2、火晶柿子拌沙拉:將火晶柿子切成小塊,與蔬菜、堅(jiān)果等混合搭配,再加上一些橄欖油、檸檬汁和調(diào)味料拌勻即可。

3、柿餅:將柿子去皮去核,切成小塊,曬干后加入糯米粉和紅糖,搓成小球或者扁圓形,再用慢火烤制即可。

4、柿子飯:將柿子與糯米一起蒸熟,調(diào)入適量的糖和鹽,攪拌均勻即可。

火晶柿子的種植條件

地形地貌:臨潼火晶柿子主栽區(qū)域位于海拔400—1000米的驪山丘陵地帶、山前洪積扇和南北帶狀山塬地區(qū),該區(qū)域海拔高度適宜,既確保了火晶柿子的品質(zhì),同時(shí)又避免了火晶柿子凍害的發(fā)生。

水文水質(zhì):臨潼境內(nèi)河流多,水質(zhì)良好,無任何工業(yè)污染,給火晶柿子無公害生產(chǎn)創(chuàng)造了良好的條件。

土壤分布:主要土壤類型為褐土性土,紅土、石灰性紫色土、洪淤土、黃土性土,獨(dú)特的土壤類型造就了該區(qū)域所產(chǎn)火晶柿子特有的品質(zhì)。

火晶柿子什么時(shí)候成熟?火晶柿子果實(shí)成熟時(shí)間在9月份,一般會(huì)在10月份的時(shí)候采摘上市。

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