脆柿子和軟柿子的區(qū)別

1、口感不同

軟柿子比脆柿子更甜。

軟柿子和脆柿子口感有著明顯的差別，軟柿子吃起來(lái)綿軟多汁，每次吃軟柿子，汁水都會(huì)滴落下來(lái)。軟柿子吃多后，嘴巴能明顯感覺(jué)到澀味。但是脆柿子口感和軟柿子差很多，它吃起來(lái)跟蘋(píng)果口感一樣，清脆爽口但是汁水少，吃多了也沒(méi)明顯澀味。

2、食用方法不同

軟柿子直接從樹(shù)上摘下來(lái)可以直接吃；但是脆柿子不一樣，剛摘下來(lái)脆柿子很澀口，要經(jīng)過(guò)人工脫澀后才能食用。軟柿子一般洗凈后柿子皮可以一起吃，但是脆柿子一般建議先削皮再吃，吃起來(lái)口感更好。

3、營(yíng)養(yǎng)不同

營(yíng)養(yǎng)差不多，軟柿子含糖量更高。

不管是軟柿子還是脆柿子，兩者都含有豐富的維生素和胡蘿卜素，都具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但是軟柿子含糖量比脆柿子要來(lái)得高，所以軟柿子吃起來(lái)比較甜，如果減肥期間，又想吃柿子的話(huà)，建議吃脆柿子哦。

4、價(jià)格不同

脆柿子比軟柿子貴。

在買(mǎi)柿子的時(shí)候，都會(huì)發(fā)現(xiàn)硬柿子比軟柿子貴多，難不成是因?yàn)橛彩磷訝I(yíng)養(yǎng)比較高嗎？其實(shí)不是的，這是因?yàn)檐浭磷雍苋菀资?，不易?chǔ)存，放時(shí)間長(zhǎng)了就很容易變質(zhì)腐爛掉，所以?xún)r(jià)格就要賣(mài)得比較便宜一些，要不然沒(méi)賣(mài)出去，壞掉部分就浪費(fèi)了。

而脆柿子就不一樣，脆柿子表皮比較硬，在運(yùn)輸過(guò)程中不易變形和擠壓，可以?xún)?chǔ)存時(shí)間久，可以售賣(mài)的時(shí)間更久一點(diǎn)，所以賣(mài)的價(jià)格就貴一點(diǎn)。

脆柿子好還是軟柿子好

脆柿子和軟柿子各有各的好，在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，要根據(jù)自己的飲食習(xí)慣來(lái)選擇。

喜歡吃脆柿子的人可以選擇買(mǎi)脆柿子，軟柿子口感甜，甜如蜜，喜歡吃軟柿子味道又差牙的人可以選擇吃軟柿子，總之要根據(jù)自己的飲食需要。

脆柿子會(huì)變軟嗎

脆柿子能不能變軟視情況而定。

脆柿子如果本身就是脆柿品種，那么一般是不會(huì)變軟的，變軟的話(huà)一般是開(kāi)始腐壞變質(zhì)，而如果是柿子的未成熟形態(tài)經(jīng)過(guò)脫澀后得到的，將脆柿子繼續(xù)放一段時(shí)間的話(huà)，那么其中產(chǎn)生的乙烯就能夠起到催熟的作用，此時(shí)脆柿子的質(zhì)地就可能會(huì)變軟，所以如果要想吃脆柿子的話(huà)，那么就需要盡快地吃完。有條件的話(huà)也可以將脆柿子先擦干水分，然后做抽真空處理，最后再將柿子置于陰涼、通風(fēng)、干燥處保存，這樣可以使柿子保存較長(zhǎng)的時(shí)間。