萬源老臘肉哪里有賣

萬源老臘肉可以在多個地方購買，包括當?shù)氐霓r貿市場、超市、特產店以及在線平臺。

在四川省達州市的萬源市，可以前往太平鎮(zhèn)民生農貿市場8-5號，找到一家名為“萬源市豐源老臘肉店”的商家購買老臘肉。此外，還可以到當?shù)氐某?、特產店或在線平臺尋找萬源老臘肉的銷售信息。

如果無法親自前往萬源市，也可以通過網絡平臺購買萬源老臘肉。例如，在淘寶、京東等電商平臺上，可以搜索“萬源老臘肉”或相關關鍵詞，找到正宗的臘肉產品。

無論選擇哪種購買方式，都需要注意選擇正規(guī)、可靠的商家，確保購買到的是真正的萬源老臘肉，并且符合食品安全標準。

萬源老臘肉多少錢一斤

萬源老臘肉的價格因其品質、重量等因素而異。

比如四川省達州市的萬源老三線正宗農家自制風干煙熏土豬臘五花肉，5斤裝的售價為108元，換算下來，一斤的價格大約是21.6元。另外，在四川省達州市的萬源老臘肉產品中，煙熏老臘肉的傳統(tǒng)工藝農家風味商品號509797201，其市場價格為45.80~59.80元，但劃線價格僅僅是市場價格，并不是該商品的原價，僅供參考。

總的來說，具體的價格還會根據(jù)商家和銷售平臺而有所差異，具體可以查詢商家或平臺的相關銷售信息。

備注：以上價格來源自網絡，僅供參考。

萬源老臘肉的加工方法

萬源加工制作臘肉的傳統(tǒng)習慣不僅久遠，而且普遍。每逢冬臘月，即“小雪”至“立春”前，家家戶戶殺豬宰羊，除留夠過年用的鮮肉外，其余乘鮮用食鹽，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。7-15天后，用棕葉繩索串掛起來，滴干水，進行加工制作。選用柏樹枝、甘蔗皮、椿樹皮或柴草火慢慢熏烤，然后掛起來用煙火慢慢熏干而成。或掛于燒柴火的灶頭頂上，或吊于燒柴火的烤火爐上空，利用煙火慢慢熏干。西部地區(qū)林茂草豐，幾乎家家都燒柴草做飯或取暖，是熏制臘肉的有利條件。

即使城里人，雖不殺豬宰羊，但每到冬臘月，也要在那市場上挑那上好的白條肉，或肥或瘦，買上一些，回家如法腌制，熏上幾塊臘肉，品品臘味。如自家不燒柴火，便托鄉(xiāng)下親友熏上幾塊。

近年來，隨著市場需求量增大，萬源的生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅猛，全年生豬飼養(yǎng)量達到118萬頭，年出欄60余萬頭。除農民自食外，全部用于銷售，每年可產臘肉300萬公斤左右。