一、赤蘚糖醇對血糖有影響嗎

對于糖尿病、高血糖患者來說，控制血糖是很重要的，赤蘚糖醇是一種天然甜味劑，主要作為代糖使用，那么赤蘚糖醇會升血糖嗎？

據(jù)了解，赤蘚糖醇是小分子物質(zhì)，通過被動擴散很容易被小腸吸收，大部分都能進入血液循環(huán)中，只有少量直接進入大腸中作為碳源發(fā)酵。進入血液中的赤蘚糖醇又不能被機體內(nèi)的酶系統(tǒng)所消化降解，而只能透過腎從血液中濾去，經(jīng)尿排出體外；而進入大腸中的赤蘚糖醇很難被細(xì)菌發(fā)酵利用，故它不會引起人體的血糖和胰島素水平的波動。

隨著現(xiàn)代消費者消費水平的提高，對健康意識的增強，“高糖高熱量”的產(chǎn)品已不能符合消費者的需要，赤蘚糖醇作為一種代糖，熱量極低，不會對血糖造成影響，因此受到了市場的歡迎，在食品工業(yè)中應(yīng)用越來越廣泛。

二、赤蘚糖醇糖尿病能吃嗎

可以，但要注意適量。

對于糖尿病人來說，一般不建議吃含糖的食品，赤蘚糖醇并不是糖，而是代糖，攝入人體后不會影響血糖水平，也不會誘發(fā)糖尿病酮癥酸中毒等嚴(yán)重的并發(fā)癥，而且熱量極低，因此糖尿病人可以適當(dāng)吃采用赤蘚糖醇代糖的無糖食品。

不過需要注意的是，糖尿病人吃赤蘚糖醇也不能太多，赤蘚糖醇攝入過量可能引起腸胃不適，嚴(yán)重還可能增加肝臟負(fù)擔(dān)。

此外，糖尿病患者需調(diào)整飲食，多吃蔬菜，少吃糖、甜點、精制的碳水化合物等。同時，糖尿病患者應(yīng)控制體重，避免肥胖。糖尿病患者還需適當(dāng)運動，如快走、打太極拳、打羽毛球等，可以提高胰島素的敏感性，還能夠增強肌肉對葡萄糖的吸收和利用，從而讓身體多余的脂肪和熱量被大量消耗，從而起到降低血糖的效果。

三、赤蘚糖醇會引起胰島素分泌嗎

不會。

胰島素是由胰腺內(nèi)的β細(xì)胞受刺激后所釋放的一種蛋白質(zhì)激素，具有降低血糖的作用，一般攝入糖分后胰島素會分泌；赤蘚糖醇并不是糖，在人體內(nèi)基本不被代謝和吸收，對血糖也沒什么影響，因此一般不會引起胰島素分泌。