越南榴蓮品種

越南干堯

這是越南對(duì)外出口的主要品種，果形偏大，重量通常在2-4公斤左右，稍大一些的果實(shí)重量在4-5公斤左右。

越南干堯Ri6熟的快，所以從產(chǎn)地收購(gòu)運(yùn)到國(guó)內(nèi)必須使用全程冷鏈。其另一個(gè)特點(diǎn)就是在不同成熟度食用，體驗(yàn)差異很大，例如在七成熟時(shí)，口感清甜淡香，纖維比較重帶點(diǎn)脆；八成熟時(shí)，口感甜且?guī)в袧庥舻?a href="http://m.wzkp.org.cn/maigoo/6341ll_index.html" target="_blank">榴蓮香味；九成熟時(shí)，果肉顏色金黃、口感濃郁，開始有層次感。

牛奶貓山

牛奶貓山是一個(gè)在越南發(fā)展比較久遠(yuǎn)的品種，主產(chǎn)區(qū)位于湄公河三角洲一帶。由于果形酷似馬來(lái)西亞貓山王，因此被稱為牛奶貓山。

該品種屬于中小果型，重量通常在1.5-3公斤左右，果肉顏色介于奶白色和淡黃色之間。成熟度在8成以下時(shí)，榴蓮味道比較淡，但果肉甜糯絲滑。如果成熟度超過(guò)8成，就會(huì)有一股奶油和糯米香味，在越南國(guó)內(nèi)深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

越南金枕

由泰國(guó)的金枕品種移種到越南，體型中大，成熟外觀為黃色，形狀像枕頭，刺細(xì)，果肉淡黃色或者奶黃色，果核較小，口感甜糯。

野貓榴蓮

果肉金黃，果型纖細(xì)屁股長(zhǎng)，密集而且細(xì)長(zhǎng)的果刺，野貓果肉顏色，金黃而賦有光澤，別看它果型干癟細(xì)長(zhǎng)，但是基本每房里面都會(huì)有肉，野貓榴蓮，在所有越南榴梿里面肉質(zhì)最粘稠，甜膩香。

黃蝦榴蓮

果型飽滿圓潤(rùn)，基本都是4房肉以上，出肉率非常的高，即使成熟也是較難打開的外殼。果柄短，甜度很高，榴蓮味也是越南干堯的級(jí)別，不過(guò)會(huì)有股草腥味，可能有些不是很喜歡。

越南榴蓮產(chǎn)地和上市時(shí)間

1、越南榴蓮的主要產(chǎn)地

越南榴蓮生產(chǎn)的三個(gè)主要地區(qū)包括：東南地區(qū)、中部高地和湄公河三角洲。

湄公河三角洲地區(qū)土壤肥沃，該地區(qū)占全國(guó)榴蓮產(chǎn)量的73.58%。三個(gè)主要省份包括Ben Tre、Tien Giang和Vinh Long。

東南地區(qū)是種植面積最多的地區(qū)，然而，這里僅生產(chǎn)約18.51%的全國(guó)榴蓮，主要集中在同奈、平陽(yáng)和平福。

中部高地是三個(gè)地區(qū)中產(chǎn)量最少的地區(qū)，約占全國(guó)產(chǎn)量的7.91%。該地區(qū)的主要省份是林同和多樂(lè)。

2、越南榴蓮的上市時(shí)間

由于干旱和低溫的影響，湄公河三角洲地區(qū)的榴蓮在12月至1月開花，并在5月至6月收獲。由于東南地區(qū)旱季缺水，高地地區(qū)氣溫較低，這兩個(gè)地區(qū)的榴蓮收獲時(shí)間比湄公河三角洲（7月至8月）晚1-2個(gè)月。

一般來(lái)說(shuō)，榴蓮可以在5月到11月收獲，但高峰期是6月到7月。