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麻辣燙是一種非常受歡迎的街邊小吃，麻辣燙原本是川渝地區(qū)的特色美食小吃，后受到越來越多的人喜歡而傳入全國各地，不同地區(qū)的麻辣燙口味各有千秋。麻辣燙菜品齊全、葷素搭配，吃好了營養(yǎng)又美味，但是一些衛(wèi)生不達標的麻辣燙可能存在衛(wèi)生安全風險，所以我們在吃麻辣燙的時候一定要注意查看商家的衛(wèi)生情況。下面一起跟MaiGoo編輯來了解更多麻辣燙相關(guān)知識吧。

麻辣燙是深受國人歡迎的一種美食，而麻辣燙究竟好不好吃，底料可以說是至關(guān)重要。那么，麻辣燙底料配方包含哪些材料？麻辣燙底料配方怎么做？其實麻辣燙的底料有多種做法，其材料包括辣椒、蔥、姜、蒜、大料、豆豉、花椒、雞精、色拉油、茴香、草果、陳皮等。下面就一起來了解下麻辣燙底料配方的做法吧。

麻辣燙是一種起源于四川的美食，如今在全國各地都能看到它的身影。不過外面的麻辣燙雖然好吃，但是總會讓人感覺不干凈。于是很多人都想自己在家做，那么麻辣燙怎么做？家常麻辣燙如何制作呢？首先當然是準備好材料，包括喜歡的蔬菜、調(diào)味料等。然后準備火鍋底料，等待開鍋后加入洗好的蔬菜等材料，開鍋煮熟即可撈出。下面一起來看麻辣燙的詳細制作步驟。

骨湯麻辣燙是歷史十分悠久的麻辣燙，對于那些不愛吃辣的人，骨湯麻辣燙就是他們的福音。由于現(xiàn)代人比較注重健康，因此很多人都喜歡自己制作美食。那么，骨湯麻辣燙怎么做？骨湯麻辣燙的做法是怎樣的呢？其實方法有兩種，一種是用大骨熬湯，一種是使用濃湯寶代替。而為了更好的品嘗骨湯麻辣燙，還需要掌握一定的方法。下面就一起來看下骨湯麻辣燙品嘗方法的相關(guān)介紹吧。

四川麻辣燙是四川樂山一帶極具特色的地方名小吃，流傳至今已有幾百年的歷史。關(guān)于四川麻辣燙歷史起源有這樣的說法，船工和纖夫在拉纖之余，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，撿些干柴生火，在罐里加入蔬菜，放入海椒、花椒等調(diào)料，涮燙食之。后來經(jīng)過發(fā)展，就成了如今的四川麻辣燙。那么，正宗的四川麻辣燙怎么做？下面就一起來看下四川麻辣燙的做法介紹吧。

大學食堂的黑暗料理一直都深受網(wǎng)友的追捧，對于吃慣了普通麻辣燙的川渝人來說，如果遇上冰鎮(zhèn)麻辣燙會發(fā)生什么呢？2015年9月，冰鎮(zhèn)麻辣燙現(xiàn)高校食堂的一則新聞讓網(wǎng)友開了鍋。不過也有不少好奇的人想知道冰鎮(zhèn)麻辣燙怎么做？冰鎮(zhèn)麻辣燙配方是什么？其實冰鎮(zhèn)麻辣燙和普通麻辣燙做法差不多，只是在最后撒上碎冰降溫而已。下面就一起來了解下冰鎮(zhèn)麻辣燙的相關(guān)知識吧。

清湯麻辣燙，是十分適合不愛吃辣的人群的湯底。是用雞骨、豬骨、桂皮、白芷等中藥材經(jīng)熬制而成的清湯為底湯，再加入新鮮蔬菜、豆制品、肉類等制的一道美食。那么，清湯麻辣燙怎么做好吃？清湯麻辣燙的家常做法是什么？其實，想要做好清湯麻辣燙，做法竅門就在熬湯。湯熬好之后，其他的步驟和一般麻辣燙是相同的。下面就一起來了解下清湯麻辣燙做法的具體介紹吧。

麻辣燙雖然誕生于川渝，但是麻辣燙江湖的大勢力還是在東北?，F(xiàn)在市場上到處都是東北麻辣燙的身影，因此很多人都想要學習東北麻辣燙的做法。那么，東北麻辣燙怎么做？東北麻辣燙底料配方是什么？其實東北麻辣燙和川渝麻辣燙的區(qū)別在于食材和調(diào)味，東北麻辣燙加入了粉條、孜然等。此外，東北麻辣燙不麻也不辣。不過隨著地區(qū)的不同，也會適應當?shù)氐目谖?。下面就一起來看下東北麻辣燙制作方法吧。

麻辣燙稱得上是全國最大眾，最廣泛的，開店率高最簡單的小資創(chuàng)業(yè)項目之一，不用聘請高級廚師，除了選址投入資金相對比較少，而且全年無淡季。管理得當、員工兩三個、干凈衛(wèi)生、獨特配方、量足質(zhì)優(yōu)、選址得當，基本就能穩(wěn)穩(wěn)的掙錢。那么，如何才能開一家麻辣燙店呢？開麻辣燙店流程是什么？開麻辣燙店要哪些設(shè)備？下面就一起來看下如何開一家麻辣燙店的詳細流程和裝修技巧方面的知識吧。

很多人經(jīng)常把麻辣燙和火鍋混為一談，實際上二者還是存在較大的不同的。那么，你知道火鍋和麻辣燙有什么區(qū)別？火鍋和麻辣燙哪個更健康嗎？實際上，火鍋和麻辣燙在制作方法、衛(wèi)生條件、價格、價格都有不同。而且麻辣燙其實是火鍋的簡化版，但是健康性不如麻辣燙。下面就一起來看下火鍋和麻辣燙的區(qū)別的具體介紹。

所謂的砂鍋麻辣燙就是將麻辣燙放到砂鍋內(nèi)的美食，那么，砂鍋麻辣燙怎么做好吃？砂鍋麻辣燙的做法竅門是什么？其實砂鍋麻辣燙看似不同，其實做法和普通的麻辣燙還是差不多的。一般來說都是先準備好各種材料、底料、調(diào)味料，然后制作麻辣燙。做好后只是放在砂鍋內(nèi)食用而已，和普通麻辣燙的不同就是容器。下面一起來了解下砂鍋麻辣燙制作方法吧。

串簽麻辣燙就是把想吃的菜都串起來，然后用麻辣燙底料做的湯汁煮一下來吃。由于這樣吃十分方便，因此為不少顧客所喜愛。那么，串簽麻辣燙的做法是什么？其實方法很簡單，就是拿簽子把食材串起來，然后放到湯里刷熟即可。如此簡單的制作方法讓不少人都想要投資經(jīng)營，畢竟盈利還是很客觀的。下面就一起來了解下串簽麻辣燙如何投資經(jīng)營和串簽麻辣燙經(jīng)營建議吧。

冒菜和麻辣燙都是火鍋的延伸菜品，冒菜起源于成都，而麻辣燙是起源于川渝地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，這兩者除了起源不同外，它們的制作工藝、吃法、售賣方式、湯汁也很大區(qū)別。想要區(qū)分它們，就要從他們的不同點來區(qū)分，例如看它們是否要配米飯，湯底能不能直接喝等等，接下來就和小編一起來了解一下冒菜和麻辣燙的區(qū)別以及區(qū)分方法吧。

碗裝麻辣燙在華東地區(qū)和東北地區(qū)廣為流行，實際上相當于精簡版的小火鍋。那么碗裝麻辣燙的制作過程是怎樣的？碗裝麻辣燙怎樣做才香？其實，碗裝麻辣燙制作方法和普通麻辣燙的做法基本一致，他們的不同在于使用的容器是碗。想要碗裝麻辣燙做的比較香，重要的就是湯要調(diào)好。下面就來詳細了解下碗裝麻辣燙的做法吧。

冒菜起源于四川成都，具有麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，健脾健胃，不上火，不敗胃等特點。麻辣香鍋發(fā)源于重慶縉云山，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。這兩種四川名菜除了起源不同外，它們的湯頭、配料和配菜也有很大區(qū)別，至于到底哪個好，建議消費者自己嘗試對比一下，接下來就和小編一起來了解一下吧。

冒菜是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜，又被稱為一個人的火鍋，是四川地區(qū)的特色小吃。冒菜的種類很多，常見的有火鍋型、鹵水型以及白水型。冒菜的做法不復雜，包括熬制高湯、制作底料、準備調(diào)味劑、清水煮菜、淋汁上菜五個步驟。冒菜風味獨特，受到許多消費者的青睞，因此冒菜加盟也成了小成本創(chuàng)業(yè)的熱門項目。下面maigoo網(wǎng)專題為大家介紹冒菜知識百科。

火鍋、冒菜、麻辣燙和串串是生活中十分常見的小吃，那么你知道火鍋、冒菜、麻辣燙和串串的區(qū)別是什么嗎？四種小吃雖然都起源于川渝一帶，但是它們的具體起源地點、定義、分類、做法、價格、受歡迎程度和流行范圍都有不同。下面就來詳細看看火鍋、冒菜、麻辣燙和串串的區(qū)別吧！

麻辣燙是一種物美價廉的平價小吃，在全國都很受歡迎，不少地方還有特色麻辣燙，甘肅天水麻辣燙就是其中的佼佼者，憑借著油潑辣子的濃郁咸香和寬粉掛滿湯汁的誘人外觀出圈，征服了無數(shù)食客的味蕾。自制甘肅天水麻辣燙也不難，準備好食材和調(diào)料，按步驟操作成品香氣撲鼻，辣而不燥，味道不輸?shù)昀铮黄鸷托【巵砜纯窗伞?/div>