一、即食金針菇能放多久

可以真空冰箱冷藏，如果即食金針菇買回來是有真空袋包裝的話，可以直接放到冰箱的冷藏室里，這樣的話大概能夠保存3-4天。

真空包裝的即食金針菇一次性吃不完的情況下，可以繼續(xù)用原來的真空袋包裝，然后記得戳幾個小洞，這樣才能夠保持空氣的流通。

二、即食金針菇過期了還能吃嗎

前文已經簡單了解了即食金針菇能放多久，那么即食金針菇過期了還能吃嗎？

即食金針菇過期了就不能吃了。

不僅僅是金針菇，其他任何食品只要過了保質期，都不能繼續(xù)食用了。況且食物的保質期是食品的生產廠家給出的最佳食用期，在這一段時期內，還需要按照規(guī)定的方式來保存，否則即使在保質期內食用也不安全。

金針菇如果變質了，吃了有可能會引起食物中毒，因為霉變、過期的食物一旦進食，有可能會引起急性腸胃炎，甚至導致食物中毒，患者往往會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、乏力，也可以出現其他的不適癥狀，因此即食金針菇一旦變質，就盡量不要再食用。