一、香辣金針菇的食療功效

香辣金針菇除了美味之余，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┻€會對身體有好處，那么香辣金針菇的食療功效又有哪些呢？

1、抗疲勞。根據(jù)實驗報告，給小鼠服用一定時間的金針菇，具有抵抗疲勞、加速消除疲勞的作用。

2、抗炎。金針菇菌絲體、籽實體中的有效成分對人體也有抗菌消炎的作用。

3、防高血脂，降膽固醇。金針菇可阻抑動物因喂飼料而引起的血脂升高，降低膽固醇，能防治心腦血管疾病。

4、抗腫瘤。金針菇多糖體對肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用。從金針菇中提取的樸菇素能有效地抑制腫瘤的生長，具有明顯的抗癌作用。

5、促進(jìn)新陳代謝。研究發(fā)現(xiàn)，金針菇能有效地增強(qiáng)人體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用。

二、香辣金針菇適合什么人吃

香辣金針菇一般人都可食用。

1、適合出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。

2、還有氣血不足，營養(yǎng)不良的老年人還有兒童都是可以經(jīng)常吃的。

3、也同樣適合心血管疾病還有肝臟疾病，腸胃疾病的人群。