一、八寶飯的家常做法

八寶飯的做法非常簡(jiǎn)單，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、倒入盛有各種干果的器具內(nèi)，蒸熟后再放上甜甜的豆沙或者鹵汁就完成了，具體步驟是：糯米浸泡4個(gè)小時(shí)，瀝干后放到屜布上上鍋蒸20分鐘；然后準(zhǔn)備一只空碗，碗內(nèi)刷上一層薄薄的豬油，在碗底均勻地鋪上紅棗、杏仁、松子、蔓越莓干、蜜豆、南瓜子；蒸熟的米飯放到碗里加入少許豬油和白糖，抓勻后均勻地鋪到碗中，依次鋪上豆沙、葡萄干，再上鍋蒸20分鐘，倒扣出來(lái)就可以吃了。

二、八寶飯的寓意是什么

八寶飯的由來(lái)有多種說(shuō)法，一說(shuō)是周王伐紂后的慶功美食，八寶是輔佐周王的八位賢士；另一說(shuō)八寶是玉魚(yú)、和合、鼓板、磬、龍門(mén)、靈芝、松、鶴八種祥瑞之物。民間認(rèn)為，八寶飯中的蓮子象征婚姻和諧，桂圓象征團(tuán)圓，金橘象征吉利，紅棗象征早生貴子，蜜櫻桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜，薏仁米象征長(zhǎng)壽、高雅、純潔，瓜子仁象征生活有規(guī)律、平安無(wú)災(zāi)禍，紅梅絲象征進(jìn)取。此外，八寶飯形似聚寶盆，象征財(cái)源滾滾。

三、八寶飯是哪里的特產(chǎn)

八寶飯是我國(guó)臘八節(jié)節(jié)日和過(guò)年試騎食用的傳統(tǒng)名點(diǎn)，全國(guó)各地都有流行，各地的配方都大同小異，基本上使用的都是糯米、紅棗、薏米、蓮子、桂圓等果料。不過(guò)八寶飯做起來(lái)費(fèi)時(shí)費(fèi)力，如果懶得動(dòng)手的話，也可以直接購(gòu)買(mǎi)市場(chǎng)上現(xiàn)成的八寶飯，如果您有需求，可以先來(lái)了解一下八寶飯十大品牌。

四、八寶飯的熱量高嗎

八寶飯由糯米、蜜棗、葡萄干、蓮子等為原料做成，含有大量的碳水化合物、脂肪、糖類(lèi)物質(zhì)等，每一百克含有232.57大卡的熱量，食用過(guò)多可能會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良、腸胃不適等。八寶飯屬于甜食，適量食用的話熱量是不太高的，不過(guò)不建議吃太多，避免糖分、脂肪過(guò)量攝入導(dǎo)致發(fā)胖。