紅糖
紅糖是我國千年糖文化的智慧結(jié)晶，具有豐富的歷史內(nèi)涵和地域文化特色。我國紅糖生產(chǎn)基地分布較為零散，除了義烏是國內(nèi)聞名的“中國紅糖之鄉(xiāng)”以外，其它地區(qū)的紅糖多以農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的形式為人所熟知。Maigoo編輯整理了一些紅糖產(chǎn)業(yè)基地的資料，供大家參考。
義烏有著悠久的生產(chǎn)及銷售紅糖的歷史，被譽(yù)為“中國紅糖之鄉(xiāng)”。
義烏市隸屬于浙江省金華市，是中國首個(gè)也是唯一一個(gè)縣級市國家級綜合改革試點(diǎn)。
紅糖是具有義烏地域文化特色的傳統(tǒng)食品，是義烏三大特產(chǎn)之一，曾榮獲巴拿馬國際金獎。義烏紅糖也是全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。更多>>
義烏種植糖蔗、加工紅糖的歷史可追溯到清朝順治年間（1644-1661年）。在小商品市場崛起之前，紅糖幾乎是義烏唯一的支柱產(chǎn)業(yè)。不過這時(shí)候，義烏紅糖生產(chǎn)商戶零散且不集中，紅糖質(zhì)量得不到保障。
隨著市場的發(fā)展，義烏謀劃了紅糖產(chǎn)業(yè)的規(guī)范改造，對各“義烏紅糖”加工單位實(shí)施“一戶一檔，一戶一案”、“量身定做式”的發(fā)證改造。
2017年時(shí)，義烏還發(fā)布了《義烏紅糖》和《義烏紅糖加工技術(shù)規(guī)程》標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步加大了保護(hù)、傳承、弘揚(yáng)義烏紅糖的力度，義烏紅糖加工行業(yè)面貌煥然一新。
2018年時(shí)，義烏年產(chǎn)紅糖超過6800噸，下游延伸的“紅糖制品”生產(chǎn)加工單位近百家，產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)到2億元。
2019年時(shí)，義烏紅糖及其制品產(chǎn)業(yè)規(guī)模超過4億，從業(yè)人員近10萬。
如今，義烏紅糖已成為義烏的一張“金名片”，紅糖產(chǎn)品不僅在國內(nèi)受到歡迎，還遠(yuǎn)銷海外多個(gè)國家和地區(qū)。
黃巖紅糖主產(chǎn)區(qū)分布在澄江、頭陀、院橋三地，2008年，“頭陀紅糖”“澄江臨古紅糖”的傳統(tǒng)紅糖制作工藝，還被列入黃巖區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。
黃巖區(qū)非常重視古法紅糖傳統(tǒng)文化的保護(hù)，當(dāng)?shù)夭粌H發(fā)展紅糖生產(chǎn)，還結(jié)合“美麗鄉(xiāng)村”建設(shè)和觀光旅游業(yè)，打造古法紅糖生產(chǎn)示范點(diǎn)，舉辦“紅糖節(jié)”，積極推廣黃巖古法紅糖品牌。
截止2015年，黃巖全區(qū)甘蔗的種植面積達(dá)到10000余畝，紅糖年產(chǎn)量達(dá)7000噸，紅糖作坊200多家。
2018年，江西郵政電商扶貧項(xiàng)目“老俵情·上饒紅糖”正式落戶玉山縣姜宅紅糖產(chǎn)業(yè)基地。
玉山縣是江西省上饒市下轄縣，是全國農(nóng)民合作社質(zhì)量提升整縣推進(jìn)試點(diǎn)單位。玉山縣種蔗熬糖歷史悠久，當(dāng)?shù)氐慕暹€注冊了“姜宅紅糖”商標(biāo)，建設(shè)了標(biāo)準(zhǔn)化工廠，對紅糖進(jìn)行統(tǒng)一生產(chǎn)、經(jīng)營和管理。
紅糖是云南省彌勒市“三紅”產(chǎn)業(yè)之一，也是紅河哈尼族彝族自治州“九紅”產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。
彌勒市是云南省紅河州下轄市，曾入選中國西部百強(qiáng)縣市。
彌勒制糖工藝已有數(shù)百年歷史，當(dāng)?shù)刈钪募t糖種類為竹園紅糖，這種紅糖的生產(chǎn)有很大一部分依然依賴于傳統(tǒng)工藝，因此產(chǎn)量較少。
為了發(fā)展紅糖產(chǎn)業(yè)，彌勒市成立了彌勒市紅糖行業(yè)協(xié)會，在食品加工園建立紅糖標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)企業(yè)，納入彌勒旅游區(qū)域化產(chǎn)品范圍。這種將生產(chǎn)與文化結(jié)合起來的模式，使得彌勒市紅糖產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了一個(gè)新篇章，不僅生產(chǎn)過程規(guī)范化了，當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品銷量也得到了提升。
糖，不僅可作為料理的調(diào)味品，在日常生活中也經(jīng)常會有很多人喝，特別是女性。其實(shí)除了普通的紅糖...
紅糖是我們生活中的必需品，尤其是女生，姨媽光顧的時(shí)候，很多人都習(xí)慣喝紅糖水來緩解不適。最近...
黃糖、紅糖在本質(zhì)上都是一樣的，都屬于蔗糖，黃糖是紅糖的一種，但兩者在制作工藝和用途上稍有不...
生姜紅糖水，也叫紅糖姜水，是民間廣為流傳的一種驅(qū)寒暖胃的飲品，趁熱喝下，發(fā)一身汗，體內(nèi)的寒...
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