天地壹號

BRAGG

冠利

海天

欣和

優(yōu)珍

金果源

廣味源

清凈園

恒順

【蘋果醋專利】蘋果醋行業(yè)發(fā)明專利解讀蘋果醋什么牌子好

隨著消費者健康意識的崛起，蘋果醋飲料在碳酸類飲料的包圍下占據(jù)了一定的市場份額。各大品牌為了讓蘋果醋的口感更好，保留的營養(yǎng)價值更高，在近幾年紛紛加大了研發(fā)資金，申請了諸多關于蘋果醋的專利技術，讓小小的一瓶蘋果醋甜中帶酸，回味無窮。下面跟著MAIGOO編輯一起來了解蘋果醋飲料哪個牌子好吧。

蘋果醋企業(yè)發(fā)明專利解讀

專利一般是由政府機關根據(jù)申請而頒發(fā)的一種文件，記載了發(fā)明創(chuàng)造的內(nèi)容。在我國，專利分為發(fā)明、實用新型和外觀設計三種類型，每項專利必須通過國家知識產(chǎn)權局（國務院主管全國專利工作和統(tǒng)籌協(xié)調(diào)涉外知識產(chǎn)權事宜的直屬機構）的審核。

一種用蘋果酸-乳酸發(fā)酵法

天地壹號發(fā)布了一種用蘋果酸?乳酸發(fā)酵法釀造蘋果醋的方法，本發(fā)明通過改良發(fā)酵工藝，采用混菌發(fā)酵得到蘋果酒，即在酒精發(fā)酵過程中加入乳酸發(fā)酵菌啟發(fā)蘋果酸?乳酸發(fā)酵，后經(jīng)過醋酸發(fā)酵得到蘋果醋。所得蘋果醋酸感柔和、發(fā)酵風味舒適，營養(yǎng)價值豐富。

天地壹號

申請?zhí)?/td>	CN202011318551.4
申請日	20201123
公開（公告）號	CN112226331A
公開（公告）日	20210115
IPC分類號	C12J1/04; C12R1/25; C12R1/01
申請（專利權）人	天地壹號飲料股份有限公司
發(fā)明人	黎淑娟
優(yōu)先權號	CN2020111705302
優(yōu)先權日	20201028
申請人地址	廣東省江門市蓬江區(qū)棠下江盛二路21號
申請人郵編	529000

新型巴氏醋酸菌和嗜酸乳桿菌混合發(fā)酵法

綠杰品牌發(fā)明了一種新型巴氏醋酸菌和嗜酸乳桿菌混合發(fā)酵生產(chǎn)高品質(zhì)蘋果醋的方法，本發(fā)明在蘋果汁發(fā)酵前先加入嗜酸乳桿菌CTCT?RS?LGP?0046，然后再加入釀酒酵母共同發(fā)酵成蘋果酒。結合優(yōu)化后的酒精發(fā)酵和醋酸發(fā)酵工藝，所獲得蘋果原醋非揮發(fā)性有機酸含量更高，口感更加柔和綿潤。

綠杰

申請?zhí)?/td>	CN202010985998.0
申請日	20200918
公開（公告）號	CN112048423A
公開（公告）日	20201208
IPC分類號	C12J1/04;C12N1/20;C12R1/23等
申請（專利權）人	中華全國供銷合作總社濟南果品研究院、綠杰股份有限公司
發(fā)明人	劉光鵬;和法濤;趙巖等
申請人地址	山東省濟南市歷下區(qū)燕子山小區(qū)東路24號
申請人郵編	250014

一種蘋果醋的制備方法

鮮福臨品牌公開了一種蘋果醋的制備方法。本發(fā)明對蘋果醋的制備方法進行了特殊的改進，有效改善了蘋果醋的品質(zhì)，提升了營養(yǎng)成分的含量，增強了其飲用保健價值，極具市場競爭力和經(jīng)濟效益。

鮮福臨

申請?zhí)?/td>	CN201711401507.8
申請日	20171222
公開（公告）號	CN107815389A
公開（公告）日	20180320
IPC分類號	C12J1/04
申請（專利權）人	安徽鮮福臨食品有限責任公司
發(fā)明人	王平
申請人地址	安徽省滁州市鳳陽縣臨淮鎮(zhèn)鳳臨路
申請人郵編	233100
CPC分類號	C12J1/04

一種保健蘋果醋及其制備方法

澤源潤達生物公開了一種保健蘋果醋及其制備方法，將部分中草藥與蘋果加工副產(chǎn)物共同進行酒精發(fā)酵，再與蘋果醋調(diào)配。本發(fā)明具有抗氧化、抑菌、降血脂、降血糖、保肝利膽、清熱利尿、祛痰解毒等顯著功效，是集營養(yǎng)與保健于一體的液態(tài)發(fā)酵型保健醋。

申請?zhí)?/td>	CN201710911839.4
申請日	20170929
公開（公告）號	CN107586694A
公開（公告）日	20180116
IPC分類號	C12J1/04; C12J1/00; A61K36/68等
申請（專利權）人	山西澤源潤達生物科技有限公司
發(fā)明人	景澤鵬;景建國;馬欣;許先猛
申請人地址	山西省運城市臨猗縣北景鄉(xiāng)西張白村
申請人郵編	044100

一種高類黃酮蘋果醋及其制備方法

山東農(nóng)業(yè)大學公開了一種高類黃酮蘋果醋及其制備方法。本發(fā)明對清洗過后的蘋果切塊處理后進行護色，使果塊更好地與護色液接觸，有效地防止褐變；用果酒進行醋酸菌擴大培養(yǎng)，避免其他雜質(zhì)進入而影響品質(zhì)。調(diào)配后的果醋，外觀清澈透明、果香沁人、酸甜可口及營養(yǎng)成分含量更高。

申請?zhí)?/td>	CN201911074709.5
申請日	20191105
公開（公告）號	CN110777044A
公開（公告）日	20200211
IPC分類號	C12J1/04; C12J1/00
申請（專利權）人	山東農(nóng)業(yè)大學
發(fā)明人	張宗營;胡甲飛;李斌;齊素敏;馮恬等
申請人地址	山東省泰安市岱宗大街61號
申請人郵編	271018
CPC分類號	C12J1/00;C12J1/04

蘋果醋行業(yè)專利解讀

蘋果醋專利申請數(shù)量

MAIGOO編輯在國家知識產(chǎn)權局網(wǎng)站中以“蘋果醋”為“發(fā)明名稱”進行檢索，發(fā)現(xiàn)蘋果醋行業(yè)共計有503項專利。在2015至2019年期間，蘋果醋專利申請數(shù)量總體呈不穩(wěn)定狀態(tài)，2019年全年申請專利數(shù)量為近5年來的新低，僅有32項。

蘋果醋專利申請人

從全部的蘋果醋行業(yè)專利申請人類型來看，蘋果醋專利的申報主體除了蘋果醋或相關企業(yè)之外，個人也是最主要的申請人類型之一。其中申請數(shù)量最多的是天地壹號飲料股份有限公司，該公司共計申請了21項與蘋果醋相關的專利。

排行	申請人名稱	申請數(shù)量
1	天地壹號飲料股份有限公司	21
2	河南省淼雨飲品股份有限公司	14
3	梁文成	12
4	綠杰股份有限公司	11
5	李尚文	10
6	青島休閑食品有限公司	9
7	煙臺綠杰飲料股份有限公司	9
8	李良	8
9	蕭永國	8
10	承德紅源果業(yè)有限公司	7

專利技術內(nèi)容分析

縱觀所有蘋果醋行業(yè)申請的蘋果醋專利，蘋果醋行業(yè)擁有的專利主要集中在實用新型方面的創(chuàng)新，在發(fā)明型專利上相對薄弱。另外每項領域都有專門對應的IPC分類號，其中C12J1/04分類號被應用最多，全部503項蘋果醋公開專利中，有76項專利與這項分類號有關。

排行	分類號	含義	申請數(shù)量
1	C12J1/04	從酒精	76
2	A23L2/02	含有水果或蔬菜汁的	61
3	C12J1/08	添加調(diào)味配料	54
4	C12J1/02	從果汁酒	52
5	A23L1/29	改變食品的營養(yǎng)性質(zhì)	47
6	C12J1/00	醋；制備；純化	47
7	A23L2/52	加入組分（加防腐劑入A23L2/44）	39
8	A23L2/38	其他非酒精飲料	35
9	C12R1/865	釀酒酵母	29
10	C12R1/02	醋桿菌屬	23

十大蘋果醋品牌

十大蘋果醋品牌，蘋果醋飲料品牌排行榜，蘋果醋品牌有哪些<2025>

1.天地壹號

創(chuàng)始于1997年，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售醋飲料及其他飲料的股份制企業(yè)。天地壹號是國內(nèi)較早進入醋飲料行業(yè)的企業(yè)之一，在全國醋飲料行業(yè)中擁有較高的市場占有率和品牌...

2.BRAGG

Bragg成立于1912年美國，具有110余年歷史的健康膳食品牌，蘋果醋是其招牌產(chǎn)品，頗具知名的健康食品品牌，Bragg已經(jīng)生產(chǎn)超過360余種產(chǎn)品，主要涵蓋維生...

3.KUHNE冠利

冠利成立于1722年德國，歷史悠久的知名食品品牌，1996年進入中國市場，是歐洲大型的食醋、罐頭食品和芥末的生產(chǎn)者之一，也是德國受消費者歡迎的品牌之一。冠利產(chǎn)品...

4.海天

海天創(chuàng)建于1955年，專業(yè)的調(diào)味品生產(chǎn)和營銷企業(yè)，中華老字號企業(yè)，目前生產(chǎn)的產(chǎn)品涵蓋醬油、蠔油、醬、醋、料酒、調(diào)味汁、火鍋底料等幾大系列百余品種300多規(guī)格，年...

5.欣和Shinho

欣和創(chuàng)立于1992年，專業(yè)生產(chǎn)銷售醬油類、干調(diào)類、蠔油類、蜂蜜類等調(diào)味品的食品企業(yè)。欣和擁有10個專業(yè)化生產(chǎn)基地，旗下?lián)碛辛迈r、蔥伴侶、黃飛紅、醯官醋等11個...

6.優(yōu)珍UZHEN

優(yōu)珍是一家集產(chǎn)品研發(fā)、包裝材料制作、產(chǎn)品自動化生產(chǎn)、線上線下銷售為一體的綜合性現(xiàn)代化飲料工業(yè)企業(yè)。公司建有多個生產(chǎn)基地，建有先進的全自動化生產(chǎn)線，主要生產(chǎn)蘇打水...

7.金果源

成立于2010年，蘋果醋行業(yè)知名品牌，致力于發(fā)酵型產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)企業(yè)。公司旗下?lián)碛薪鸸春瓦渫冒⒉純纱笃放?，并設立了專業(yè)的生態(tài)種植基地和現(xiàn)代化...

8.廣味源

國內(nèi)頗具規(guī)模的專業(yè)調(diào)味料供應商，以古法釀造工藝輔以現(xiàn)代化生產(chǎn)設備而制成，旗下“廣味源”與“金廚”兩大調(diào)味品備受消費者的青睞與支持。廣味源擁有專業(yè)的生產(chǎn)加工基地和...

9.清凈園

清凈園隸屬于韓國大象集團，韓國較具代表性的綜合食品品牌，憑借其獨有的生物發(fā)酵技術，現(xiàn)在發(fā)展成為世界知名綜合性食品生產(chǎn)企業(yè)。主營泡菜、年糕、面類、冷凍方便食品、韓...

10.樂醋坊

樂醋坊創(chuàng)建于1996年，是國內(nèi)頗具知名度的果醋品牌，集生產(chǎn)、經(jīng)營含乳飲料、植物蛋白飲料、醋飲料、運動飲料及植物飲料的大型產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。樂醋坊占地面積達40000平...

知名(著名)蘋果醋品牌

以上品牌榜名單由CN10/CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門通過資料收集整理大數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析研究而得出，排序不分先后，僅提供給您參考。我喜歡的蘋果醋品牌投票>>

知名(著名)蘋果醋品牌名單：含十大蘋果醋品牌 + 綠杰，恒順醋業(yè)，紫林醋業(yè)，美汁源，依能，桃溪牌

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