甜白葡萄酒即甜型白葡萄酒，是指由白葡萄品種釀造而成、殘留糖分大于45克/升的白葡萄酒，它在釀造過程中，釀酒師會(huì)在發(fā)酵還沒完成之前人為地終止發(fā)酵，因此殘留的糖分較多，味道也會(huì)偏甜，很多人都愛喝甜白葡萄酒。甜白葡萄酒的種類也比較多，常見的有冰白葡萄酒、莫斯卡托葡萄酒、雪莉酒、貴腐酒、遲摘甜葡萄酒等。下面一起來了解一下甜白葡萄酒有哪些吧。

白葡萄酒的口感是比較輕盈的，干白酸度略高，但口感更加清爽，更加富有活力；甜白葡萄酒則相對(duì)更甜美順滑，有的會(huì)有獨(dú)特的香味，不同葡萄品種、不同產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒在口感方面也會(huì)略有差異。一般為了更好的口感，需要控制好白葡萄酒的溫度，不同白葡萄酒的適飲溫度會(huì)有所不同，下面一起來了解一下白葡萄酒多少溫度喝口感好吧。

白葡萄酒的發(fā)酵系統(tǒng)和釀造工序基本上和普通葡萄酒差不多，一般是經(jīng)過篩選、去梗、破皮后立即壓榨，再將從葡萄中榨出的葡萄汁移到發(fā)酵罐中，在發(fā)酵罐中低溫沉降，然后經(jīng)過排渣、澄清、過濾等工序即可裝瓶上市。自己在家也可以釀造白葡萄酒，原理都是一樣的，下面一起來了解一下如何自制白葡萄酒吧。

干白葡萄酒是指干型的白葡萄酒，是直接用純葡萄汁釀造的酒，新鮮、清爽、有水果香味，干白葡萄酒的度數(shù)與普通葡萄酒類似，大多在8-15度之間，具體度數(shù)要看釀酒原料的選擇和釀造工藝等方面。白葡萄酒的度數(shù)會(huì)影響其口感，不過并不是度數(shù)越高的白葡萄酒就越好，酒精度過高會(huì)影響酒精度過高或過低，因此不一定越高度的白葡萄酒越好。下面一起來了解一下干白葡萄酒的度數(shù)吧。

很多白葡萄酒都沒有設(shè)保質(zhì)期，不過在酒標(biāo)上可以看到它的適飲期，這也可以看作是保質(zhì)期，超過這一期限白葡萄酒的口感會(huì)降低，一般普通的白葡萄酒，其適飲期為3-5年左右，一些優(yōu)質(zhì)白葡萄酒可以存放十年以上。儲(chǔ)存白葡萄要注意方法，控制好儲(chǔ)存溫度，使白葡萄酒處于靜置狀態(tài)保存；如果是開封的白葡萄酒，則可以密封后放入冰箱保存。下面一起來了解一下白葡萄酒保質(zhì)期多長(zhǎng)吧。