預(yù)制菜是通過(guò)加熱或蒸炒等簡(jiǎn)單烹飪方式，就能直接作為餐桌上的便捷特色菜品，非常受廚房小白的喜愛(ài)，那么，預(yù)制菜十大爆品是什么？受歡迎的預(yù)制菜有酸菜魚(yú)、麻辣小龍蝦、宮保雞丁、梅菜扣肉、胡椒豬肚雞、糖醋里脊、魚(yú)香肉絲、水煮牛肉、咕嚕肉、惠靈頓牛排。下面，和MAIGOO網(wǎng)編來(lái)看詳細(xì)的受歡迎預(yù)制菜相關(guān)知識(shí)吧！

外賣(mài)會(huì)點(diǎn)到預(yù)制菜嗎？這是很多點(diǎn)外賣(mài)的朋友都有的一個(gè)疑問(wèn)，預(yù)制菜方便快捷，而且成本較低，契合了餐飲企業(yè)降本增效的需求，因此現(xiàn)在點(diǎn)外賣(mài)有時(shí)候會(huì)點(diǎn)到預(yù)制菜，不注意觀察的話(huà)還以為是新鮮菜，對(duì)于消費(fèi)者朋友來(lái)說(shuō)，要識(shí)別外賣(mài)是否是預(yù)制菜，可以通過(guò)味道和口感、食物溫度、食物的呈現(xiàn)感、外賣(mài)的出餐時(shí)間、外賣(mài)平臺(tái)的用戶(hù)反饋等方面來(lái)判斷。下面一起來(lái)看看怎么判斷外賣(mài)是不是預(yù)制菜吧。

預(yù)制菜協(xié)會(huì)圍繞政府的發(fā)展戰(zhàn)略和社會(huì)經(jīng)濟(jì)需要，為企業(yè)服務(wù)，對(duì)我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)的發(fā)展起到了促進(jìn)作用。那么中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)協(xié)會(huì)有哪些？山東省預(yù)制菜行業(yè)協(xié)會(huì)、湖南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、福建省預(yù)制菜協(xié)會(huì)等都是我國(guó)較大的預(yù)制菜協(xié)會(huì)。下面小編為大家?guī)?lái)了中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)協(xié)會(huì)名錄，一起來(lái)看看吧。

又香又軟的東坡肉是很多人都喜歡吃的經(jīng)典菜式，如果大家想在家也能吃到東坡肉，可以試著自己動(dòng)手制作一番。東坡肉制作技巧在于選材要精、焯水去腥、小火慢燉、調(diào)味要準(zhǔn)，以及勾芡提色增香。那么東坡肉要用什么肉做？下面為大家詳細(xì)介紹東坡肉的制作方法。

東坡肉是江南地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜，既屬于川菜系又屬于浙菜系，相傳它的出現(xiàn)和蘇東坡有關(guān)。東坡肉和很多地方的紅燒肉有點(diǎn)類(lèi)似，它們的主料都是半肥半瘦的豬肉，加入配料燜制而成，紅得透亮，色如瑪瑙，入口軟而不爛，肥而不膩。下面，和小編一起來(lái)看看東坡肉具體是怎么來(lái)的吧！