選購(gòu)無(wú)花果時(shí),首先應(yīng)選擇果皮色澤鮮艷、光滑無(wú)瑕疵的果實(shí),避免選擇有裂紋、軟化或發(fā)黑的無(wú)花果。果實(shí)的大小適中,過(guò)大或過(guò)小的可能不是最佳選擇。無(wú)花果應(yīng)有自然的香甜味,不應(yīng)有發(fā)酵或腐爛的異味。用手輕輕捏一捏無(wú)花果,若果肉感到稍軟但不黏手,通常為成熟的標(biāo)志。購(gòu)買(mǎi)時(shí)要注意無(wú)花果的新鮮度,尤其是在果實(shí)容易變質(zhì)的季節(jié),最好選擇當(dāng)天采摘的。存儲(chǔ)時(shí)應(yīng)放置在陰涼處或冰箱內(nèi),避免高溫導(dǎo)致果實(shí)變質(zhì)。