芡實作為一種重要的中藥材,具有健脾、止瀉、利尿等功效。選購時,優(yōu)質的芡實應顆粒飽滿、外表光滑,無明顯裂痕或損傷。顏色應均勻,呈淺黃色或淺棕色,過度褐色或發(fā)黑的芡實可能已經(jīng)變質。挑選時要注意檢查芡實是否有蟲蛀或霉變的現(xiàn)象。選擇芡實時應盡量選購新鮮的、沒有經(jīng)過過度加工或漂白的產(chǎn)品。儲存芡實時應將其保存在陰涼、干燥的地方,避免潮濕環(huán)境,確保其藥效。由于芡實偏于寒涼,體質虛寒的人群不宜長期食用,應根據(jù)個人體質和醫(yī)生建議適量使用。