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1、選燕麥片還是麥片:純燕麥片有降血脂、降血糖、高飽腹的效果;麥片則是多種谷物混合而成,其中燕麥片只占一小部分,甚至根本沒有。
2、選營養(yǎng)麥片還是純燕麥片:一些麥片產(chǎn)品本身含有燕麥的比例很小,即便加入其他營養(yǎng)素,如鈣、蛋白質(zhì)等,實際上并不比純燕麥片營養(yǎng)價值更高。千萬不要以為加入一些營養(yǎng)素之后,加工產(chǎn)品就一定會勝過天然產(chǎn)品。
3、選無糖燕麥還是甜味:當(dāng)然是優(yōu)先選擇沒有甜味的燕麥片或麥片。天然的谷物,毫無疑問是不含有糖分的。如果它有甜味,那么一定加入了某種高效甜味劑,此外還會加入淀粉水解物。
4、選免煮還是沖泡:自己煮的更好一些。因為煮的燕麥片可以提供最大的飽腹感,血糖上升速度最慢。一些速食純燕麥片只要一兩分鐘加熱即可,它們也是比較好的選擇。不過許多一沖即食的產(chǎn)品大多都加入了糖分,不僅降低營養(yǎng)價值,還會讓燕麥片低血糖上升速度和高飽腹感的優(yōu)點受到損失。