熱干面與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔(dān)擔(dān)面、鄭州燴面并稱為中國(guó)五大名面，是湖北武漢最出名的小吃。武漢熱干面有多種做法，但基本都是以堿水面、油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細(xì)香蔥、大蒜子、量鹵水汁、生抽等攪拌而成，由于熱量高，也可以當(dāng)做主食。熱干面面條纖細(xì)爽滑有筋道、醬汁香濃味美，色澤黃而油潤(rùn)，香而鮮美。熱干面被商務(wù)部和中國(guó)飯店協(xié)會(huì)評(píng)選為“中國(guó)十大名面條”，被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為湖北省的“中國(guó)地域十大名小吃”，還被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)定為“中國(guó)金牌旅游小吃”稱號(hào)等。除了即食外，武漢熱干面還有禮盒包裝，可帶回...家煮著吃，或送親朋好友。 【展開(kāi)全部】 【 詳細(xì)>>】

三鮮豆皮是湖北武漢人早點(diǎn)的主要食品之一，也是武漢民間極具特色的地方傳統(tǒng)美食小吃。三鮮豆皮是糯米和豆皮合作而成，以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦（或鮮肉、香菇和鮮筍）而得名，其色澤金黃透亮，鮮艷奪目，皮薄軟潤(rùn)爽口，滋味鮮美，含有蝦、菇、肉香。三鮮豆皮以其獨(dú)特風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名，被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為湖北省的“中國(guó)地域十大名小吃”。據(jù)MAIGOO美食小編了解，武漢的三鮮豆皮尤其以老通城豆皮最為著名。 【 詳細(xì)>>】

四季美湯包是湖北武漢著名的小吃，屬于蘇式湯包，是百年老字號(hào)四季美湯包館招牌美食，也是湖北武漢必吃的特色美食。四季美湯包具有皮薄、湯多、餡嫩、味鮮的武漢風(fēng)味特色，有蝦仁湯包、香菇湯包、蟹黃湯包、雞茸湯包、什錦湯包等新品種，花樣繁多，風(fēng)味獨(dú)特。四季美湯包不僅為武漢人所喜愛(ài)，而且在全國(guó)也頗有名氣，被武漢人譽(yù)為“湯包大王”。四季美湯包與老通城的三鮮豆皮、蔡林記的熱干面、小桃園煨的各種雞湯并稱武漢四大小吃，四季美湯包入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”湖北榜名單，還被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)定為“中國(guó)金牌旅...游小吃”稱號(hào)等。 【展開(kāi)全部】 【 詳細(xì)>>】

面窩創(chuàng)始于清光緒年間，是湖北省武漢市的特有的著名小吃，也是武漢著名的“過(guò)早”特色美食。面窩制作簡(jiǎn)單，選用大米、黃豆混合磨成的米漿，撒上黑芝麻，放入窩形中凸的鐵勺中油炸即可，其特點(diǎn)是色黃脆香，吃起來(lái)厚處松軟，薄處酥脆，很有味道。面窩既可以單獨(dú)成為早餐主食，也可以成為熱干面、清酒/蛋酒、米粉或者湯面的搭配食品。面窩入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”湖北榜名單。Maigoo編輯推薦的武漢漢口老城區(qū)的面窩口味地道，戶部巷的面窩也有特色。 【 詳細(xì)>>】

武漢鴨脖是武漢市著名的傳統(tǒng)小吃，最早起源流傳于清朝洞庭湖區(qū)的常德，經(jīng)湖南流傳至四川和湖北，近年來(lái)風(fēng)靡全國(guó)，是武漢著名的特色美食之一。武漢鴨脖通過(guò)多種香料浸泡，然后經(jīng)過(guò)風(fēng)干、烤制等工序精制而成，成品色澤深紅，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、綿等特點(diǎn)，是一道佐酒佳肴。武漢鴨脖子更是入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”湖北榜名單。Maigoo美食小編為你推薦幾款武漢著名的鴨脖，有精武鴨脖、周黑鴨鴨脖、小胡鴨鴨脖等等。 【 詳細(xì)>>】

糊湯粉是著名武漢傳統(tǒng)小吃，是經(jīng)典的漢味名吃，是與油條相配的小吃品種，凡賣糊湯粉，必賣油條，被譽(yù)為“武漢一絕”。糊湯粉用鮮活魚(yú)徹夜熬制出的魚(yú)湯，味鮮汁濃，回味帶點(diǎn)清甜。而糊湯粉的米粉，是用秈稻米磨成漿制成的，口感柔韌有勁。鮮魚(yú)糊湯粉常與油條搭配而食，鮮魚(yú)糊湯粉泡油條，是武漢人的羊肉泡饃，其傳統(tǒng)意義、歷史內(nèi)涵，絲毫不比羊肉泡饃遜色。一碗飄著鮮美魚(yú)香味兒的糊湯粉，撲面而來(lái)的是水鄉(xiāng)澤國(guó)、魚(yú)米之鄉(xiāng)的氣息和味道。糊湯粉更是入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”湖北榜名單。 【 詳細(xì)>>】

黃陂豆絲是武漢市黃陂區(qū)的三大傳統(tǒng)小吃，也是武漢著名的特色小吃。黃陂豆絲用純天然野生葛根粉、精米、黃豆、優(yōu)質(zhì)面粉、植物油等以傳統(tǒng)手工工藝并結(jié)合現(xiàn)代先進(jìn)生產(chǎn)工藝精制而成，其營(yíng)養(yǎng)豐富、口味純正、口感細(xì)膩有勁道。黃陂豆絲的一般吃法是直接抹上醬料或自行包菜吃，也可以煮、蒸，配上青菜，味道和口感都相當(dāng)特別。黃陂豆絲黃陂人必不可少的傳統(tǒng)美食，每年臘月，家家戶戶做豆絲，飄出濃濃的年味。 【 詳細(xì)>>】

武漢燒梅是武漢著名的特色小吃，因其外形是用非常薄的皮裹著糯米捏成梅花形狀而得名。燒梅是由非常薄的面皮裹著香菇碎丁、肉末、糯米等制作而成，里面還放有黑胡椒等，吃起來(lái)夠鮮嫩，入口瞬間還帶有濃郁的胡椒味，高湯濃郁入味，加以每一口的皮薄軟嫩，味道著實(shí)鮮美。武漢燒梅通常夾著油餅吃，這是武漢人鐘愛(ài)的“過(guò)早”小食。油餅又酥又脆，燒麥又粘又潤(rùn)，混合在一起的口味實(shí)在是獨(dú)特。

雞冠餃?zhǔn)俏錆h著名的特色小吃之一，因其形如雞冠、餃子而得名，主要原料是面粉，色澤金黃，外脆內(nèi)香，屬于湖北武漢名優(yōu)風(fēng)味小吃。正宗的武漢雞冠餃由老面制成，將面團(tuán)揪成小劑子，輕輕一按壓，挑起一大團(tuán)肉餡，一對(duì)折，餃子的雛形便已初現(xiàn)。再用雙手鋪平，慢慢拉大，放進(jìn)翻滾得正旺的油鍋，炸至金黃即可，外皮酥脆，內(nèi)餡綿軟，武漢人描述它的口感“蠻肉坨”。 【 詳細(xì)>>】

汽水包，其實(shí)就是普通的包子包好后，壓扁，下鍋煎熟，是武漢著名的傳統(tǒng)小吃之一。汽水包的做法是用最傳統(tǒng)的老面，揪一團(tuán)搟成圓餅，裝上一大坨餡料，捏攏揉搓，再去掉多余的面皮，根據(jù)不同的餡料用芝麻做上標(biāo)記，一個(gè)汽水包就做好了。汽水包汽水足，油潤(rùn)光亮，外脆內(nèi)軟，餡料糯鮮，包子皮外頭香酥脆口，餡料松軟透氣，入口酥脆。汽水包除了傳統(tǒng)的糯米餡以外，還有香辣粉絲味、蓮藕香蔥味、胡椒糯米味、韭菜雞蛋味、油渣蘿卜絲等多種口味。 【 詳細(xì)>>】