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安溪九大名茶

安溪最有名的9種茶盤(pán)點(diǎn) 福建安溪九大知名茶葉排行
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福建省安溪是著名的“中國(guó)烏龍茶之鄉(xiāng)”,安溪鐵觀音的發(fā)源地,產(chǎn)茶歷史已有上千年,號(hào)稱(chēng)“中國(guó)茶都”。安溪茶樹(shù)資源十分豐富,安溪優(yōu)良茶樹(shù)品種中不少是我國(guó)名、優(yōu)、特、稀良種,最具代表性的安溪六大名茶為鐵觀音、黃金桂、本山、毛蟹、梅占、大葉烏龍等,此外安溪所產(chǎn)的茶葉還有金觀音、大葉奇蘭、安溪肉桂茶等比較有名。下面是AIGOO小編帶來(lái)的安溪九大名茶排行榜,了解更多安溪有名的茶葉及相關(guān)情況。

安溪九大名茶排行,是MAIGOO小編主要根據(jù)安溪境內(nèi)所產(chǎn)茶葉種類(lèi),包含紅茶、綠茶、白茶等不同茶葉品種,根據(jù)茶葉產(chǎn)地所出產(chǎn)茶葉的知名度,茶葉種植歷史茶葉所獲得榮譽(yù),產(chǎn)地在全國(guó)的知名等,參考農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評(píng)選的“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品”等名單,結(jié)合相關(guān)同類(lèi)網(wǎng)站排名綜合進(jìn)行排序推薦,榜單排名僅供參考,如有疑問(wèn)歡迎在文章末尾評(píng)論/指正。 為我喜歡的投票>>

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安溪九大茶葉
鐵觀音,福建泉州市安溪縣特產(chǎn),中國(guó)十大名茶之一,全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。鐵觀音是烏龍茶的極品,茶條卷曲,肥壯圓結(jié),沉重勻整,色澤砂綠,整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。鐵觀音沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀,有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,俗稱(chēng)有“音韻”,且茶香高而持久,有“七泡有余香”之譽(yù) 。鐵觀音除了具有一般茶葉的保健作用外,還具有抗衰老、減肥健美、防治齲齒、清熱降火等效果。 【 詳細(xì)>>】
黃金桂原產(chǎn)于安溪虎邱美莊村,是烏龍茶中風(fēng)格有別于鐵觀音的又一極品,以黃旦品種茶樹(shù)嫩梢制成的烏龍茶,因其湯色金黃色有奇香似桂花,故名黃金桂。據(jù)MAIgoo網(wǎng)小編了解,黃金桂條索緊細(xì),色澤潤(rùn)亮金黃,香氣帶桂花香,滋味醇細(xì)甘鮮,傳統(tǒng)黃金桂的茶湯有水蜜桃香味,湯色金黃明亮,葉底中間黃綠,邊緣朱紅,柔軟明亮,在產(chǎn)區(qū)被稱(chēng)為“清明茶”,“透天香”,有“一早二奇”之譽(yù)?!耙辉纭奔疵妊?、采制、上市早;“二奇”即外形“黃、勻、細(xì)”,內(nèi)質(zhì)“香、奇、鮮”。 【 詳細(xì)>>】
本山原產(chǎn)于安溪西坪鎮(zhèn),與鐵觀音近親,品質(zhì)比較接近鐵觀音,有“鐵觀音的弟弟”之稱(chēng),但長(zhǎng)勢(shì)和適應(yīng)性均比鐵觀音強(qiáng),因此價(jià)格相對(duì)便宜一些,是愛(ài)喝鐵觀音的朋友們的最佳替代品。本山茶葉色澤砂綠,油光閃亮,茶條壯實(shí)沉重,“竹子節(jié)”明顯,色澤烏潤(rùn),呈熟透的香蕉皮色,湯色金黃明亮,葉底黃綠,葉張尖薄,長(zhǎng)圓形,葉面有隆起,主脈明顯,味清純略濃厚,香類(lèi)似鐵觀音而較清淡。茶水入口潤(rùn)滑稍苦后返甘甜,帶有蜂蜜之味道。 【 詳細(xì)>>】
毛蟹,原產(chǎn)于安溪大坪鄉(xiāng),民國(guó)時(shí)亦稱(chēng)“毛外”,無(wú)性系品種。毛蟹茶條緊結(jié),梗圓形,頭大尾尖,芽葉嫩,多白色茸毛,色澤褐黃綠,尚鮮潤(rùn)。茶湯青黃或金黃色,香氣清銳細(xì)長(zhǎng),味醇厚,略帶茉莉花香,葉底軟亮勻整。安溪毛蟹育芽能力強(qiáng),但持嫩性較差,發(fā)芽密而齊,采摘批次較多,樹(shù)冠形成迅速,成園較快,適應(yīng)性廣,抗逆性強(qiáng),易于栽培,產(chǎn)量較高。適制烏龍茶,為高級(jí)“色種”的原料;制紅、綠茶,毫色顯露,外形美觀,品質(zhì)尚佳。 【 詳細(xì)>>】
梅占茶原產(chǎn)于安溪蘆田鎮(zhèn),茶條壯實(shí)、長(zhǎng)大、梗肥、節(jié)間長(zhǎng),但持嫩性較差,所以制作烏龍茶時(shí)應(yīng)嫩采、重曬、輕搖,以使發(fā)酵充分,青辛味散發(fā)轉(zhuǎn)為清香。梅占可加工白茶、紅茶與綠茶;制紅茶亦為白琳工夫的高級(jí)原料;制成烘青綠茶白毛猴,品質(zhì)亦佳;制烏龍茶香味獨(dú)特,品質(zhì)較佳;制成的紅、綠茶,具有獨(dú)特的蘭花香且滋味醇厚。梅占茶具有減肥、美容、保健、抗衰等功效,保健功效豐富,品質(zhì)佳,是一款上好的保健茶飲品。 【 詳細(xì)>>】
大葉烏龍?jiān)a(chǎn)于安溪長(zhǎng)坑珊屏,芽葉生育力較強(qiáng),持嫩性較強(qiáng),適應(yīng)性廣,抗逆性強(qiáng),根系發(fā)達(dá),耐旱又耐寒,少受病蟲(chóng)危害,育芽能力強(qiáng),產(chǎn)量較高。適制烏龍茶、紅茶、綠茶;制烏龍茶,品質(zhì)優(yōu)良,色澤烏綠潤(rùn),香氣高,滋味濃;制綠茶品質(zhì)尚好,制紅茶品質(zhì)次之。大葉烏龍茶湯色青黃、淺黃或橙黃,葉底葉張薄,葉脈浮現(xiàn);鋸齒較粗鈍。味清純稍薄,香帶焦糖香。根據(jù)其品種特征,稱(chēng)為“大葉烏龍”,而區(qū)別于其他烏龍品種。 【 詳細(xì)>>】
金觀音是以鐵觀音為母本,黃金桂為父本,采用雜交育種法育成的無(wú)性系新良種。植株尚高大,樹(shù)姿半開(kāi)張,分枝較多,發(fā)芽密度大且整齊,持嫩性強(qiáng),葉色深綠,芽葉色澤紫紅,茸毛少,嫩梢肥壯,葉質(zhì)尚柔軟,持嫩性較強(qiáng),產(chǎn)量高。金觀音制作的烏龍茶,外形色澤砂綠烏潤(rùn)、重實(shí),香氣馥郁幽長(zhǎng),滋味醇厚回甘,“韻味”顯,湯色金黃清澈,葉底肥厚明亮,品質(zhì)優(yōu)異穩(wěn)定。金觀音制作的綠茶,外形色綠,花香顯,味醇厚,制優(yōu)率高。 【 詳細(xì)>>】
安溪奇蘭茶條較細(xì)瘦,梗較細(xì),葉柄窄;色澤黃綠色 或褐綠色,較鮮潤(rùn)。湯色青黃或深黃。葉底葉張圓, 頭尾尖,呈棱形,葉面有光澤,主脈浮現(xiàn),稍顯白色。 味清純甘鮮,香氣清高。據(jù)Maigoo網(wǎng)小編了解,安溪奇蘭的初制工藝基本與鐵觀音相同,但因各品種鮮葉特點(diǎn)不同,掌握上也不同。曬青的失水率比較低,做青程度宜稍重,宜輕曬,重?fù)u,促消青味;發(fā)酵宜適中。 【 詳細(xì)>>】
肉桂茶是閩北武夷巖茶中著名花色品種之一,久負(fù)盛名。安溪肉桂茶引進(jìn)于閩北的肉桂茶,具有巖茶的滋味外,更以其香氣辛銳持久的高香,俗稱(chēng)“桂皮香”,備受歡迎。安溪肉桂茶,茶青葉色淡綠,葉肉較厚,葉面成橢圓狀,葉緣略具波狀,葉齒較細(xì),葉尖鈍,俗稱(chēng)“歪尾”,摸之非常柔軟。干茶外形類(lèi)似閩南其它烏龍茶,聞之有卻有明顯的區(qū)別于武夷肉桂“桂皮”香的“生姜”味。質(zhì)優(yōu)者“生姜”味濃,香氣高遠(yuǎn)。茶湯入口醇厚回甘,順滑生津,咽后齒頰留香。 【 詳細(xì)>>】
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