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白山十大小吃

白山有名的十大特色小吃 吉林白山十大特色名吃排行
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白山市的飲食以東北菜、吉菜為主,受滿族、朝鮮族飲食風(fēng)格的影響,辣白菜、打糕、冷面、狗肉湯等美食都可以在白山市品嘗到,那么白山有什么好吃的小吃呢?主要有辣白菜、朝鮮冷面、雞湯豆腐串、煎粉、打糕、熏肉大餅、酸菜白肉火鍋、狗肉湯、烤鵪鶉、脆皮參茸球等。以下是MAIGOO網(wǎng)小編整理的白山小吃排行榜,一起來看看白山特色小吃的基本情況吧。
  • 01
    辣白菜 十大白菜家常菜
    綜合指數(shù):91.9
    02
    朝鮮冷面 世界十大最好吃的面條
    綜合指數(shù):90.0
    03
    雞湯豆腐串 吉林省十大小吃
    綜合指數(shù):89.0
    04
    煎粉 吉林省十大小吃
    綜合指數(shù):87.4
    05
    綜合指數(shù):86.0
    06
    熏肉大餅
    綜合指數(shù):84.2
    07
    綜合指數(shù):82.9
    08
    綜合指數(shù):81.3
    09
    綜合指數(shù):79.7
    10
    綜合指數(shù):78.1

白山十大小吃榜單,是買購網(wǎng)美食小編主要根據(jù)白山境內(nèi)所流傳的、大眾喜愛度高的特色小吃,根據(jù)美食小吃的知名度、流傳時間等,并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的相關(guān)榮譽(yù),再結(jié)合相關(guān)同類網(wǎng)站排名綜合進(jìn)行排序推薦,榜單排名僅供參考,如有疑問歡迎在文章末尾評論/指正。 為我喜歡的投票>>

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白山十大小吃
十大白菜家常菜
辣白菜是一種腌菜,中國朝鮮族的傳統(tǒng)美食,是白山市著名小吃之一。辣白菜以豐富的調(diào)料腌制,紅辣椒、大蒜和生姜奠定辣的底調(diào),乳酸發(fā)酵的酸加持風(fēng)味,白菜、白糖、蘋果和梨造就的甜,成為辣白菜的靈魂所在,特點是辣,脆、酸、甜,色白帶紅,四季皆宜。辣白菜有朝鮮辣醬的獨特味道,也有白菜本身的清脆,吃起來很爽口,既可生吃,又可熟吃,生吃是風(fēng)味小吃,熟吃可以做成辣白菜炒五花肉、辣白菜醬湯、辣白菜泡面、辣白菜燉豆腐、辣白菜拌飯等等一系列可口菜肴。 【 詳細(xì)>>】
世界十大最好吃的面條
白山市的朝鮮冷面,是白山有名的小吃之一。朝鮮冷面是以蕎面、淀粉、牛肉、辣椒面、胡蘿卜等材料制作的食物,其中尤以蕎麥面冷面為著稱,一般是用牛肉湯或雞湯,佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、蘋果條、梨條等制作。食用時,先在碗內(nèi)放少量涼湯與適量面條,再放入佐料,最后再次澆湯,吃起來面條細(xì)質(zhì)韌,湯汁涼爽,酸辣適口。朝鮮冷面尤其適合夏天吃,碗里帶著冰碴子,炎炎夏日吃上這樣一碗冰涼爽滑的朝鮮冷面,真的是開胃又消暑,只需一口就上頭。 【 詳細(xì)>>】
吉林省十大小吃
白山市有什么好吃的小吃?雞湯豆腐串一定要試試。雞湯豆腐串的主料是雞骨架和干豆腐,先把干豆腐切成小的方形塊,然后卷成1指寬的卷再用牙簽串起來備用,然后把雞骨架清洗一下,然后切成大塊,冷水下鍋,等水燒開后把水換掉,加入熱水大火燒3-5分鐘后小火加蓋慢燉大概15分鐘,再把串好的豆腐串放進(jìn)雞湯里大火燒開后小火燉20分鐘即可。吃的時候把牙簽?zāi)贸鰜?,把豆腐串刷上一點辣椒醬放進(jìn)碗里,放一點香菜末蒜汁、醋、辣椒末,最后在澆上雞湯就可以吃了。 【 詳細(xì)>>】
吉林省十大小吃
煎粉是吉林省的特色小吃,在白山市也很受歡迎。煎粉主要成分是淀粉,一般來說綠豆淀粉為佳,將粉坨切成小塊,放入油鍋中,邊翻面邊煎,將煎好的粉塊盛入碗中,加入芝麻醬汁、蒜汁、醋、醬油、調(diào)味汁、辣椒油、香菜等調(diào)味料,最后再澆上一勺湯即可。Mai goo小編了解到,吃煎粉的時候,一般還會搭配茶葉蛋和雞湯豆腐串,粉塊外焦里嫩,晶瑩剔透,入口有嚼勁,湯汁原汁原昧,是白山市很常見的休閑小吃,非常受歡迎。 【 詳細(xì)>>】
打糕是一種與年糕、糯米果、糍粑相似的美食,是白山市特色風(fēng)味小吃。制作打糕要先將糯米或黃米以水淘洗凈,黃豆炒熟磨咸細(xì)面?zhèn)溆茫缓髮⑴疵字蟪娠埵⒂谀静蹆?nèi),用木榔頭蘸水略搗之使成泥狀,倒于事先備好的石板上,再以木榔頭蘸水將其打成面餅;邊打,邊以人從旁撥之,使其厚薄均勻,打好后上撒豆面食用。吃打糕少不了豆面,食用時切成塊,蘸上豆面,白糖或蜂蜜等,吃起來糯軟粘柔,芳香濃郁,非常有筋道。打糕除了直接吃,還可以做打糕湯,湯汁鮮美;炒打糕滋味豐富,也非常不錯。 【 詳細(xì)>>】
6、熏肉大餅
熏肉大餅是白山十大小吃之一,是一款傳統(tǒng)名點。熏肉大餅主要原料有鮮豬肉等,將處理好的豬肉切成方塊放入老湯中煮熟,再加紅糖熏制;大餅用肉湯食鹽和調(diào)料加入面粉中和成酥軟面團(tuán),醒面時間稍長,搟片抹油,重疊復(fù)搟幾次,烙制成餅。白山熏肉大餅的特點是熏肉肥而不膩,瘦而不柴,熏香濃,色澤紅;大餅色黃清香,里軟外酥層次多。熏肉和大餅的搭配,具有暖脾胃、壯腎陽、引氣、調(diào)中、消食、殺蟲等藥用功效,是集美味藥膳于一體的不可多得的佳肴。
酸菜白肉火鍋是東北地區(qū)滿族傳統(tǒng)風(fēng)味美食,是白山人冬季必吃的美味。對于白山人來說,冬天是離不了酸菜的。東北酸菜是用當(dāng)年新收的大白菜,經(jīng)過日曬后漬制而成的,加入白肉一鍋燉,是當(dāng)?shù)厝俗钕矏鄣拿牢?。白山的酸菜白肉火鍋,是用紫銅木炭火鍋,上好的骨頭湯做鍋底,把酸白菜切成絲放進(jìn)鍋里煮,八成熟的白肉切成薄片下鍋涮著吃,有酸菜做中和,肥而不膩,最能體現(xiàn)豬肉鮮嫩的一面。食用時要將香菜末、腐乳、芝麻醬、蒜醬、紅椒油、鹵蝦油、咸韭菜花、醬油、米醋一并備在桌上,由食用者自配蘸食即可,酸菜脆嫩咸酸,豬肉肥而不膩,湯白味咸...味酸,海鮮香濃適口。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
狗肉湯是朝鮮族“湯文化”的集大成之代表性作品,是各種湯菜之首,白山市朝鮮族聚居,自然非常常見。將狗殺后,放凈血,退凈毛收拾洗凈內(nèi)臟,放到大鍋里煮,一直煮到狗肉可以撕出肉絲為止,煮成的湯為乳白色,加上調(diào)料由辣椒面、香菜、醬油、食鹽、韭菜花、蔥、蒜等調(diào)味品熬成的汁醬即可食用,汁醬既辣且香,調(diào)在湯里異常開胃。朝鮮族醫(yī)學(xué)認(rèn)為,狗肉具有溫中補(bǔ)腎、養(yǎng)顏美容、強(qiáng)身健體之功效,尤其在酷熱難耐的伏天食之,更能收到美妙之效果,m aigoo小編了解到,為此朝鮮族民間流傳著一句俗語“三伏天喝狗肉湯,如同吃補(bǔ)藥”。 【 詳細(xì)>>】
白山市背靠長白山,長白山飛禽走獸繁多,山雞、鵪鶉、沙半雞、鐵雀等野味均可上席,烤鵪鶉就是很常見的美味小吃??均g鶉用鵪鶉為主料,加入佐料經(jīng)烤燒烹制而成,特點是色紅皮脆,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,對身體有補(bǔ)益作用。鵪鶉肉肉質(zhì)鮮美,含脂肪少,食而不膩,素有“動物人參”之稱,主要成分為蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽類,含有多種氨基酸,膽固醇含量較低,具有補(bǔ)腎、消腫、治療消化不良的功效。 【 詳細(xì)>>】
脆皮參茸球是吉林白山特有的小吃,是一道美味又健康的美食。脆皮參茸球是將人參蒸熟,制成泥子,加入糖、制成球,沾面雞蛋、面包渣,經(jīng)油炸,炸成金黃色撈出,放入盤內(nèi)即成。做好的脆皮參茸球色澤金黃、味甜微苦,內(nèi)軟外脆,深受當(dāng)?shù)厝讼矏?。脆皮參茸球主料是人參,人參素有大補(bǔ)神草之稱,含有人參醇、人參酸等營養(yǎng)成分,具有主補(bǔ)五臟,開心益智之功,常吃有延年益壽的功效。 【 詳細(xì)>>】
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