貧民窟千金栗子糕（蒸）的做法：
【用料】板栗200g、白砂糖150g、低筋面粉80g、雞蛋5個(gè)、泡打粉3g、油140ml、白砂糖230g、油240ml、貧民窟巧克力醬（可選）、 杏仁（可選）幾顆、椰絲（可選）幾克

步驟：
1.板栗去殼去皮（先去硬殼 熱水煮3到5分鐘 便可很方便的去處軟皮）；
2.加水煮30分鐘左右（水量不要過(guò)多 保證不少鍋就成了）；
3.把栗子打成泥（我只有豆?jié){機(jī) 所以用攪拌功能需要加水 據(jù)說(shuō)也可以用袋子裝了搟面棒碾 總之 想辦法弄成泥就對(duì)了）；
4.如果水分過(guò)多請(qǐng)放鍋內(nèi)盡量炒干些 但不要燒焦了哈 會(huì)變味 也別用炒菜有異味的鍋?zhàn)樱?br/> 5.然后鍋里放40ml左右的油（估計(jì)黃油橄欖油之類的更好 我用了普通色拉油）小火炒栗子泥 加30g左右白砂糖 炒至可以抱團(tuán) 分成兩份；
6.五個(gè)雞蛋加50g白砂糖打散（分三次加 我也不知道為什么分三次 大家都寫(xiě)分三次 那就分吧）；
7.加入40g油 打散；
8.加入100g步驟5炒好的栗子泥 打散至無(wú)顆粒（這步需要點(diǎn)耐心啊 我最后 咳咳 還是剩了點(diǎn)顆粒的其實(shí)）；
9.篩入80g低筋面粉和3g泡打粉的混合物；
10.切拌至順滑無(wú)顆粒 靜止三十分鐘；
11.先把蒸鍋的水燒開(kāi) 放入面糊 大火蒸50分鐘（由于我不小心差點(diǎn)把鍋翻了 其實(shí)下蒸鍋前我小攪動(dòng)了一下 發(fā)現(xiàn)栗子泥好像是有一部分沉淀了的 就攪了一下才下的鍋 ）；
12.時(shí)間到 出鍋脫模（就是一個(gè)大碗 還脫模……） 咳咳 總之 取出來(lái)；
13.將步驟5炒好的栗子泥裝入裱花袋 還有貧民窟巧克力醬裝入裱花袋；
14.開(kāi)始隨意揮灑你的想象和創(chuàng)造力吧；