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【花甲的做法】蒜蓉烤花甲的做法 蒜蓉烤花甲怎么做

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導語：文蛤肉嫩味鮮，是貝類海鮮中的上品，含有蛋白質10%，脂肪1.2%，碳水化合物2.5%，還含有人體易吸收的各種氨基酸和維生素及鈣、鉀、鎂、磷、鐵等多種人體必需的礦物質，唐代時曾為皇宮海珍貢品。
蒜蓉烤花甲的做法：
【主料】花甲
【輔料】香橙果醬40G、淡色醬油5G、鹽少許、新鮮橙子半個、迷迭香適量

步驟：

1.將花甲洗干凈；

2.放在鋪好錫紙的烤盤上，放入烤箱烘烤；

3.上下火180度，烤10分鐘待開口后取出；

4.將蒜瓣去皮拍成泥；

5.加入適量的油和鹽，還有少許的醬油；

6.用勺子淋上調好的蒜泥；

7.再放入烤箱烘烤5分鐘即可。

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