時(shí)蔬燴四寶的做法：
【主料】豌豆苗500克
【輔料】玉米筍10條、口蘑8個(gè)、胡蘿卜1根、竹蓀10克、食鹽1茶匙、蠔油2茶匙、水淀粉適量、高湯100毫升、玉米油2大匙、白糖1/2茶匙

步驟：
1.小豆苗清洗干凈；
2.蘑菇洗凈切片；
3.胡蘿卜去皮切小條；
4.玉米筍斜刀切段；
5.竹蓀泡發(fā)洗干凈，切段；
6.鍋放水燒開(kāi)，放入1茶匙油和1茶匙鹽，把小豆苗汆燙熟；
7.撈起瀝干水，碼放在碟子上；
8.另起油鍋，把胡蘿卜炒至軟身；
9.放入蘑菇和玉米筍炒片刻；
10.放入竹蓀和雞湯，蠔油，糖燒開(kāi)片刻，用淀粉水勾個(gè)薄芡；
11.把四寶鋪放在小豆苗上即可。