茄汁是一道調(diào)味料,口味以酸甜為主,主要原料有番茄調(diào)味料。茄汁鱸魚是用鱸魚作為主要材料制作而成的一道菜品,味道酸甜可口。鱸魚營養(yǎng)價(jià)值比較高,適量吃可以起到補(bǔ)充營養(yǎng)、補(bǔ)氣養(yǎng)血、健脾安神等功效。那么你知道茄汁鱸魚怎么做嗎?這篇文章會為大家介紹,一起來看看吧!
做法
- STEP 01
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青豆玉米胡蘿卜焯水一下?lián)瞥鰹r干;
- STEP 02
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鱸魚去頭,從肚子里去中間脊骨;
- STEP 03
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鱸魚用廚房紙吸干水分,均勻沾上淀粉;
- STEP 04
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入油鍋大火炸定型,撈出復(fù)炸一遍,成金黃酥脆裝;
- STEP 05
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把番茄醬,白砂糖,果醋,半碗水,并青豆玉米胡蘿卜一起放入鍋里;
- STEP 06
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大火燒開,勾薄芡,至湯汁粘稠即可;
- STEP 07
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把熬好的汁趁熱澆在復(fù)炸過的魚上即可。