鱸魚是油潑魚常用的主材，鱸魚肉質潔白肥嫩，味道鮮美，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)物質，具有很好的滋補作用。那么油潑鱸魚怎么做好吃呢？下面一起來看看吧！
做法
- STEP 01
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鱸魚去除內臟清洗干凈后，在魚身上劃兩刀，便于入味
- STEP 02
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姜、蔥、紅椒洗凈切細絲，把一半蔥、姜、紅椒絲墊在盤子里
- STEP 03
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鍋中水開后把魚放入
- STEP 04
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根據魚的大小大火蒸8—10分鐘（注意超時口感不佳），關火后端出魚盤
- STEP 05
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淋一些蒸魚鼓油，剩下一半的蔥、姜、紅椒絲放在魚的表面
- STEP 06
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鍋里燒一些熱油，潑在魚身上即可
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