木耳具有潤(rùn)腸通便，排毒以及防止貧血的作用。韭菜有行氣活血,散淤活血,行氣導(dǎo)滯,潤(rùn)腸通便的作用。很多人喜歡吃韭菜餡的餃子，是非常經(jīng)典的味道，但是有時(shí)候吃多了韭菜胃不太舒服，那不妨在韭菜里面加入木耳，這樣不僅不會(huì)不舒服，口感還很豐富。那么你知道韭菜木耳水餃怎么做嗎？這篇文章會(huì)為大家解答，一起來(lái)看看吧！
做法
- STEP 01
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面粉加入一個(gè)雞蛋和水揉成軟硬適度的面團(tuán)餳至30分鐘。
- STEP 02
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肉餡加入蔥姜、鹽、醬油、香油、雞精、胡椒粉、糖、雞蛋
- STEP 03
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攪打均勻至上勁。
- STEP 04
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木耳提前泡發(fā)并剁碎。
- STEP 05
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韭菜洗凈，控干水分。
- STEP 06
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把剁碎的木耳加入肉餡中，攪拌均勻。
- STEP 07
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再加入切碎的韭菜后加入食用油，攪拌均勻。
- STEP 08
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將餳好的面揉成條，切成小劑子。
- STEP 09
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取一小劑子搟成中間厚邊上薄的皮。
- STEP 10
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把餡料放在餃子皮中間。
- STEP 11
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包成餃子。 把包好的餃子中間有間隔的碼放好。
- STEP 12
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鍋中加入水燒開(kāi)后加入1小勺鹽，入餃子。煮至浮起時(shí)，反復(fù)點(diǎn)水兩次。撈出即可食用。
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