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苦菜雞蛋湯的做法:
【主料】:苦菜 雞蛋兩個(gè) 小蔥
【配料】:姜絲 油少量 鹽
步驟:
1.洗凈苦菜,切碎小蔥和姜,調(diào)好蛋液備用
2.熱鍋放油,姜絲蔥末爆香,加入半鍋水
3.水開后放入苦菜,煮三兩分鐘后,沿著鍋邊水滾的地方淋入蛋液
4.根據(jù)放的水量加鹽,可以先少加點(diǎn)嘗嘗味道再添
5.起鍋裝盤
小貼士:
可以在放入苦菜前加些之前用剩的食材來做個(gè)大雜燴,比如蘑菇什么的
雞蛋
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