白果燉雞怎么做白果燉雞的做法

白果燉雞是一道特色傳統(tǒng)名菜，具有健胃補脾，清熱解暑，降脂降壓，防癌抗癌之作用。下面一起和小編來學學白果燉雞的做法吧。

用料

土母雞 1只
白果 300g
生姜 10g
蔥 20g
枸杞 30g
紅棗 15粒
沙參 3根
食用鹽少許
清水 2500ml

做法

STEP 01: 將枸杞、紅棗、沙參洗凈，姜拍破，蔥挽結待用；

STEP 02: 將雞洗凈，放入沸水中焯水后撈出；

STEP 03: 鍋中裝清水2500毫升置旺火上，放入焯水后的雞、白果、破姜、蔥、枸杞、沙參一起燒沸；

STEP 04: 然后調至小火燉至到雞肉熟軟，約3小時，最后加入紅棗再燉1小時后即可；

STEP 05: 起鍋食用時，可以加少許精鹽。

白果雞肉湯品生鮮農產品名菜/菜譜食譜

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