咖啡奶凍的做法咖啡奶凍怎么做

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做為一名吃貨，不僅會吃各種各樣的食物，更是會自己研發(fā)一些新的吃法，就好比喜歡咖啡的味道，但是又不想只喝咖啡，就可以用咖啡做出很多美食，就比如咖啡奶凍，成品味道香濃，口感細滑，那咖啡奶凍怎么做？其實咖啡奶凍的做法很簡單，學會了這道甜品，夏天的時候放進冰箱冷藏一會兒，再拿出來吃是一道解暑的甜品哦！

用料

咖啡豆 25g
牛奶 210g
吉利丁片 5g
白砂糖 22g
奶油 140g

做法

STEP 01: 咖啡豆和牛奶放入密封盒冰箱冷藏浸泡兩晚。

STEP 02: 過濾出牛奶，約160克，另外補足牛奶至210克。

STEP 03: 加入砂糖隔水加熱至融化后離火。

STEP 04: 吉利丁片冷水浸泡變軟，放入牛奶中攪拌均勻。

STEP 05: 加入淡奶油攪拌均勻，把牛奶液體過篩兩次。

STEP 06: 最后裝瓶冷藏一夜即可。

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