日式櫻花果凍，有一整朵櫻花在里面，透過透明的果凍看，非常漂亮。櫻花瓣的剔透與美味。果凍制作成功之后晶瑩剔透的樣子，讓人忍不住想要咬一口，十分浪漫優(yōu)雅。下面介紹日式櫻花果凍的做法。
用料
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清水
75ml
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牛奶
80ml
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奶粉
8克
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吉利丁粉
4克
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白砂糖
20克
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檸檬汁
幾滴
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蜂蜜
20克
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清水
200ml
做法
- STEP 01
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鹽漬櫻花先用冷開水洗2遍，洗去鹽份。再用溫開水泡開。
- STEP 02
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涼開水上鍋加入白砂糖，小火燒至白砂糖融化即關(guān)火。
- STEP 03
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加入奶粉攪拌均勻。倒入溫牛奶再攪拌均勻。
- STEP 04
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加入吉利丁粉繼續(xù)攪拌放涼。
- STEP 05
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倒入準(zhǔn)備好的杯中，玻璃杯放冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)。
- STEP 06
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吉利丁剪碎，用冷水泡軟備用后放入微波爐叮10秒使之完全融化。
- STEP 07
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涼開水中加入蜂蜜和檸檬調(diào)味。再把融化吉利丁加入拌勻。
- STEP 08
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取出冰箱中的奶凍，放上櫻花。
- STEP 09
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把剛才的混合物倒入杯中，可以用牙簽輕輕把櫻花花瓣挑開。移入冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)后即可食 用。
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