白菜海蜇皮怎么涼拌?白菜拌海蟄是夏日中很好的清熱解毒的小涼菜,鮮香清脆,酸辣適口。白菜拌海蜇的做法簡單、口感爽脆、味道鮮美。很純粹的魯味小涼菜。非常適合在家庭中制作。海蜇的營養(yǎng)極為豐富,還是一味治病良藥,海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功。可以學習一下白菜海蜇絲的做法。
					
				 
				
				
					做法
					
						- STEP 01
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							準備好所有食材,大白菜洗凈切絲,加少許鹽腌拌片刻。 
						- STEP 02
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							胡蘿卜切絲開水焯燙過涼水備用。 
						- STEP 03
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							海蜇絲也用開水焯燙過涼備用。 
						- STEP 04
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							大白菜稍擠干水分,所有食材放入大碗中。 
						- STEP 05
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							加入1克雞精,1克鹽,3克糖,加入20克陳醋,再加入5克香油,加入3克辣椒油。 
						- STEP 06
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							所有食材拌均勻,上桌的時候撒上蔥花即可。 
 
				
					小貼士
					
						1、海蜇要提前清水浸泡,多換幾次水泡去鹽味。焯燙的時間不要太長30秒左右即好。
						2、白菜最好選白菜心,口感更好;白菜稍加鹽腌制片刻,即可去除一些生菜味也能殺菌。