酥油餅怎么做？酥油餅，亦稱(chēng)吳山酥油餅。為浙江杭州著名傳統(tǒng)風(fēng)味特產(chǎn)，因主要產(chǎn)于杭州市區(qū)吳山而得名。因餅開(kāi)蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之為“蓑衣餅”。餅色金黃，食時(shí)，先時(shí)細(xì)白糖粉，入口時(shí)，松脆可口，頗具風(fēng)味。如果想試一下這道特色美食的口味，可以學(xué)習(xí)一下吳山酥油餅的制作方法。