辣椒醬是指用辣椒制作成的醬料，是餐桌上比較常見的調(diào)味品。辣椒醬按照制作方式可分為油制和水制兩種，油制是用芝麻油和辣椒制成，顏色鮮紅，上面浮著一層芝麻油，容易保存；水制是用水和辣椒制成，顏色鮮紅，加入蒜、姜、糖、鹽，可以長期保存，味道更鮮美。

近年來，隨著人們飲食結(jié)構(gòu)的越發(fā)多樣化，幾乎每個地區(qū)的人們都會根據(jù)當?shù)氐娘嬍沉晳T來調(diào)整辣椒醬的辣度和輔料，豆豉、蒜末和各種香辛料都是構(gòu)成辣椒醬的重要材料。在各地域的創(chuàng)新融合下，現(xiàn)在市面上辣椒醬的口味非常豐富，有蒜蓉辣椒醬、豆豉辣椒醬、桂林風味辣椒醬、川味辣椒醬、黃燈籠辣椒醬等等，辣椒醬的種類得以不斷豐富和發(fā)展，辣椒醬行業(yè)也因此日益壯大。Maigoo小編認為，我國作為辣椒醬的生產(chǎn)與消費大國，在人們對辣椒醬消費支出不斷提高的背景下，辣椒醬行業(yè)的商業(yè)發(fā)展?jié)摿κ挚捎^，因此越來越多人看好辣椒醬市場，展示出強烈的加盟意愿。但是即使辣椒醬市場發(fā)展前景可觀，創(chuàng)業(yè)者也不能被眼前的利益沖昏了頭腦，任何創(chuàng)業(yè)項目的每個運營環(huán)節(jié)都存在不確定的因素，不能忽視隱藏的風險和挑戰(zhàn)，要未雨綢繆，做好開店前方方面面的調(diào)研工作，準備好風險預(yù)案，同時通過恰當?shù)氖侄魏侠淼匾?guī)避風險、應(yīng)對危機，幫助創(chuàng)業(yè)者經(jīng)營好辣椒醬店鋪。