受到2020年新冠疫情的影響，烤魚店行業(yè)及相關(guān)品牌發(fā)展受到?jīng)_擊，為進(jìn)一步釋放市場(chǎng)需求，激發(fā)國(guó)民消費(fèi)潛力，國(guó)務(wù)院發(fā)布了《關(guān)于推動(dòng)生活性服務(wù)業(yè)補(bǔ)短板上水平提高人民生活品質(zhì)的若干意見》，以及出臺(tái)了一系列加大中小企業(yè)扶持力度的政策，為門店及企業(yè)發(fā)展減輕了負(fù)擔(dān)，也為烤魚市場(chǎng)提供有利的發(fā)展條件。Maigoo小編認(rèn)為隨著相關(guān)政策的出臺(tái)實(shí)施，在相關(guān)政策的驅(qū)動(dòng)下，烤魚店行業(yè)將得到良性發(fā)展，行業(yè)將持續(xù)擴(kuò)容。

烤魚口味豐富，吃法種類多樣才是吸引消費(fèi)者進(jìn)店的關(guān)鍵因素，但由于烤魚做法簡(jiǎn)單，易復(fù)制，門店同質(zhì)化較為嚴(yán)重，導(dǎo)致無(wú)法形成明顯的差異。Maigoo小編認(rèn)為未來(lái)隨著消費(fèi)者需求逐漸從產(chǎn)品消費(fèi)向體驗(yàn)式、發(fā)展式消費(fèi)過(guò)渡，消費(fèi)者體驗(yàn)感、個(gè)性化需求愈發(fā)明顯，為了進(jìn)一步吸引消費(fèi)者，提高消費(fèi)者用餐體驗(yàn)，烤魚店將不斷豐富烤魚吃法，增加口味，推出新的烤魚吃法套餐，為消費(fèi)者營(yíng)造獨(dú)特的就餐體驗(yàn)，形成門店差異化。

隨著疫情的好轉(zhuǎn)，消費(fèi)需求進(jìn)一步釋放，夜經(jīng)濟(jì)也在慢慢復(fù)蘇。maigoo小編認(rèn)為，隨著夜經(jīng)濟(jì)的逐漸復(fù)蘇，有序、活躍、高品質(zhì)的“夜經(jīng)濟(jì)”環(huán)境加速形成，夜經(jīng)濟(jì)”成為了拉動(dòng)烤魚消費(fèi)的“新引擎”，進(jìn)一步推動(dòng)了烤魚店行業(yè)的發(fā)展。