名菜/菜譜食譜
中華美食博大精深，各地飲食文化也各有不同，不說別的，曾經(jīng)南北方之間的豆腐腦與粽子甜咸之爭，就讓眾多吃貨紛爭不休……就在中華美食的甜咸之爭還沒落下帷幕之時(shí)，殊不知，西方的經(jīng)典美食——派（PIE）也展開了如火如荼的“舌尖”紛爭……“派” 系紛爭，你是咸、甜哪一派？
甜派源自美國，以熱乎現(xiàn)烤的蘋果派最為出名。
在食材越來越豐富的今天，眾多的水果、堅(jiān)果都可以代替蘋果來制作“派”。
簡單樸素的蘋果派在名廚手中進(jìn)化成了口感不一、造型多樣的各種派。
咸派源自澳洲英國兩國，后經(jīng)過漸漸發(fā)展成了法國人的家常菜。
咸派的餡料豐富，看上去似乎是肉食動(dòng)物會(huì)更偏愛一些,通常搭配沙拉和湯，作為午餐或晚餐。
其中咖喱雞肉派，牛肉派，蔬菜派等的口味也是可圈可點(diǎn)。
最早的派可以被追溯到公元前9500年古埃及的新石器時(shí)代。那個(gè)時(shí)候的派被叫做“galettes”, 跟現(xiàn)在精美的派相比，只是一種沒有固定外形有些粗糙的雛形。而這類由古代便流傳至今的美食，如粽子、豆腐腦、餃子、面條等美食，都會(huì)形成各種各樣的口味，而創(chuàng)立不同的“門派”，各派的吃貨對其鐘愛的口味，與人爭論起來可謂是舌戰(zhàn)群雄。其實(shí)口味并無好壞之分，總之，找到適合自己的口味，才是最美味的美食！
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