同山燒酒是什么酒 同山燒酒的特點介紹
同山燒酒是紹興市諸暨市同山鎮(zhèn)的特產(chǎn),屬于清香型白酒,素有“江南小茅臺”之稱。同山燒以諸暨特有的高腳拐糯高粱為原料,取同山鎮(zhèn)上汲龍水釀制而成,因地處盆地,常年恒溫窖藏,因此酒質(zhì)清澄,口感甘洌,被稱為南派清香典范。同時,雖然同山燒是一種白酒,卻因其獨特的釀造工藝,酒色紅潤,倒在杯中,恰如紅玉入尊,因此也享有“酒中君子”之稱。同山燒酒多少度?基本上都是五六十度的高度酒,是浙江白酒中的珍品,知名品牌有醉美、原鍋、祺香、同高、九曲嶺等。