肚肺湯怎么做

食材：豬肚、豬心、豬肺、濃白湯、精鹽、味精、紹酒、熟豬油、蔥、姜、胡椒粉、香菜。

步驟：

1、肚、心、肺洗凈，焯水，切成塊。

2、炒鍋放熟豬油，放入心、肺、肚煸香后加濃白湯、紹酒燒沸，裝入煲內煲2.5小時至湯汁濃白。

3、放精鹽、味精調味，撒上胡椒粉、香菜即可。

肚肺湯的功效與作用

1、肚肺湯有著滋補脾胃的功效，因為中醫(yī)食療有一定的理論認為以形補形，肚肺湯當中的肚能夠有著很好的滋補胃經的功效，對于胃受納功能下降容易產生的腹痛、腹脹，適當喝肚肺湯都有提高脾胃功能的功效。

2、肚肺湯也能夠滋補肺氣，對于肺氣不足所導致的咳嗽、咳痰、咳血，通過喝肚肺湯而有著很好的滋補肺經，達到潤肺降燥的功效。

3、肚肺湯還能夠為機體補充微量元素，比如說像鐵元素、鋅元素、鉀元素，在預防缺鐵性貧血方面的功效也會非常的明顯。