油炸冰溜子的由來

油炸冰溜子的歷史可以追溯到東北的冬天，廚師們看到屋檐下的冰溜子后突發(fā)奇想發(fā)明了這道菜。

隨著時(shí)間推移，油炸冰溜子不僅在東北流行，還演變出了多種口味，成為當(dāng)?shù)厝硕镜囊坏捞厣朗场?/p>

油炸冰溜子名字中帶有“冰溜子”，但實(shí)際上并不是直接使用屋檐上的冰溜子，而是使用冰箱冷凍的冰塊。

油炸冰溜子的特點(diǎn)

油炸冰溜子的外層酥脆，內(nèi)里冰涼，吃起來既有酥脆的口感，又有冰涼的刺激感。

不同的地區(qū)和廚師還會(huì)根據(jù)個(gè)人喜好添加不同的調(diào)料，如奶香、雪碧等口味。?

油炸冰溜子的做法

1、將冰塊裹上一層面粉，再裹上一層由面粉和泡打粉混合制成的糊狀物。

2、如果喜歡甜味，可以在外面再加一點(diǎn)糖。?

3、將裹好面糊的冰塊放入油鍋中炸至金黃色。

4、炸好后可以根據(jù)個(gè)人口味撒上辣椒醬、蔥花等調(diào)料。?