生長與分布

生長環(huán)境

巨峰葡萄生長需水特性，在濕度管理上有不同的要求：芽萌動期到花前，相對濕度控制在70%～80%為宜；花期要求相對干燥，利于花藥開放和花粉散發(fā)，過于干旱又易出現(xiàn)花冠不開裂脫落干枯在花蕊上不正?，F(xiàn)象，影響坐果。

分布范圍

我國1959年引進，在全國各地大面積推廣種植。在山東平邑、龍口、河北威縣、昌黎地區(qū)，湖南省衡陽市酃湖、茶山坳、東陽渡地區(qū)，4月中旬萌芽，5月下旬開花，7月下旬果實成熟。采用日光溫室栽培，8月上旬、即可成熟上市。威縣葡萄已成為冀南地區(qū)最大的產(chǎn)地。湖北省荊州市埠河鎮(zhèn)都盛產(chǎn)此種葡萄。上海馬陸地區(qū)也盛產(chǎn)此品種的葡萄。

遼寧蓋州巨峰、紅提葡萄。其中遼寧蓋州地區(qū)陸地巨峰葡萄8月份上市，9月份紅提葡萄上市，主要銷往我國南方各地，葡萄顆粒大、顏色黑紫、口感甘甜、耐運輸存儲，深受消費者喜愛。

形態(tài)及特征

巨峰葡萄，果實成熟時果穗上的果粒應著生一致，粒重10－14克，紫黑色，果粉多，汁多有肉囊，味甜酸，有草莓香味。無核率達95%以上，糖度17度以上，果穗自然、完整、緊湊，無病斑、無病果、果粒大小均勻、外觀著色度基本一致，果實新鮮清潔、無異味、口感好。大、粒大、單粒重10克左右。

栽培方法

施肥灌水

巨峰葡萄對肥水條件要求較高，對氮磷鉀的比例要求較嚴格，一般每增產(chǎn)100公斤漿果，需要增加1公斤氮、0.3公斤磷、1公斤鉀。因此在冬季宜增施有機肥，追施葉面肥有利于提高果實品質(zhì)。巨峰長勢較旺，在生長季節(jié)要控制氮肥施用量，過量的氮肥易造成植株徒長及落花落果，同時影響來年的產(chǎn)量。適當增加磷鉀肥。漿果生長初期可葉面噴施1—2次速效氮肥；5月底結(jié)合灌溉每株施硫酸鉀0.2公斤；采前1月和2周各噴1次0.3%磷酸二氫鉀。從葡萄萌芽到漿果著色前要保證充足的水分供應，采前2—3周不宜灌水。

整形修剪

采用籬架和T型架栽培每株留2—3個主蔓，冬剪時以中長梢修剪為主，盡量少用短梢修剪，每平方米架面內(nèi)保留6—8個結(jié)果母枝，并注意上下錯開。重視夏季修剪，新梢間隔8—10厘米，保證通風透光。對新梢及時進行摘心，副梢保留1—2片葉反復摘心。

疏花疏果

造成巨峰葡萄品質(zhì)下降的一個主要原因是產(chǎn)量過高。因此要限制產(chǎn)量，每畝2000—2500公斤。通過合理負載，疏花（序）疏果（穗），調(diào)整好樹勢長相，保持樹勢中庸，達到豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)目的。一般延長枝和弱枝不留果穗，中庸枝留1個果穗，強壯枝留1—2個果穗。使有效葉片和果穗之比為15—20：1。在開花前掐去花序尖1/5—1/4和第一副穗。果粒膨大后及時疏除小粒、病蟲粒和裂果。

果實套袋

套袋能有效地減輕葡萄病蟲害的發(fā)生，保證果實不受農(nóng)藥污染及鳥、蜂等危害，使果皮光亮，色澤鮮艷，提高品質(zhì)。套袋一般在葡萄生理落果后進行，當葡萄綠豆粒大時，經(jīng)整粒疏果后全樹噴布70%甲基托布津1000倍液，藥干后即可套袋，然后用細鐵絲或細繩把袋口扎緊綁于新梢或鄰近枝蔓上。在果實采收前2周除袋。采用葡萄專用袋或自制紙袋。

適時采收

巨峰葡萄一般在漿果呈紫色至紫黑色，果實基本顯示出品種固有的品質(zhì)和風味時即可采收。采收過早果實著色不良，含糖量低而含酸量高，品質(zhì)差。采摘應在晴天早晨露水干后或下午。摘時用手捏住果柄，另一手將果穗剪下，避免碰傷果粒和擦掉果面上的果粉。