產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）外在感觀品質(zhì)：嫩姜分枝較多，呈不規(guī)則掌狀，相互交錯，形如竹根；表皮黃白色，麟片淺紫紅色；平均莖長20cm以上，節(jié)間較長，平均單株產(chǎn)量0.5公斤以上。嫩姜肉質(zhì)細嫩，纖維較少，脆而不辣。商品性好，加工適應性強。

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標：千佛竹根姜氨基酸總量≥0.6%、維C含量≥6.5mg/100g、粗纖維含量≥1.3%。

（3）安全要求：千佛竹根姜質(zhì)量安全達到無公害農(nóng)產(chǎn)品標準。

自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

閬中市地處四川省東北部，嘉陵江中下游;千佛生姜產(chǎn)區(qū)屬丘陵地貌，地形以淺丘到深丘之間，多為緩坡臺地，海拔高度380～880米。千佛竹根姜主產(chǎn)區(qū)主要土壤為水稻土，土層深厚、耕作性好，適種性廣。土壤酸堿度6.5～7.8，土壤有機質(zhì)含量為每公斤25克，土壤微量元素銅、鐵、鋅、錳、硼、鉬、硒含量豐富，為千佛竹根姜的生產(chǎn)和優(yōu)良品質(zhì)的形成提供了良好的土壤條件。千佛竹根姜產(chǎn)區(qū)屬于亞熱帶濕潤氣候區(qū)。全年四季分明，夏季無酷暑，冬無嚴寒，霜雪少見，無霜期長達330天。其主要氣候特點是春季氣溫回升快，夏季光熱雨同步，秋季氣溫下降慢，多綿雨，日照少；冬季少雨干燥，多霧，少霜雪。年均溫度17℃。極端最高氣溫39℃，最低氣溫-4.6℃。區(qū)域內(nèi)年均降雨量1033.9mm，6～9月為降雨量最多的時段，這與千佛竹根姜的生長高峰期需水規(guī)律基本一致。年均日照時數(shù)1236.7小時，一年中4～8月的日照時數(shù)較高，滿足了千佛竹根姜的生長發(fā)育需要。同時千佛生姜產(chǎn)地遠離城區(qū)，無工業(yè)污染，空氣質(zhì)量常年為優(yōu)，區(qū)域內(nèi)樹林植被茂盛，大部分地方在炎熱的夏季處于半遮陰狀態(tài)，非常適應生姜生長，是優(yōu)質(zhì)生姜的最佳生態(tài)適宜區(qū)。

地域范圍

千佛竹根姜農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍包括四川省閬中市轄區(qū)內(nèi)的千佛鎮(zhèn)、金子鄉(xiāng)、望埡鎮(zhèn)、鶴峰鄉(xiāng)、三廟鄉(xiāng)、峰占鄉(xiāng)、龍泉鎮(zhèn)、西山鄉(xiāng)、老觀鎮(zhèn)、方山鄉(xiāng)、石灘鎮(zhèn)共11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、122個村。閬中市與蒼溪縣接壤，與儀隴縣、南部縣相鄰。千佛竹根姜主產(chǎn)區(qū)位于閬中市東北部，地理坐標為北緯31°38′～31°51′，東經(jīng)106°06′～106°24′。千佛竹根姜保護面積6666公頃，年產(chǎn)鮮姜20萬噸。