產(chǎn)品特點

空山核桃富含亞油酸、亞麻酸、氨基酸、維生素等，具有皮薄肉厚、出油率高、香醇營養(yǎng)等特點。

歷史淵源

在通江縣有1500多年種植歷史，逐步形成了以空山鄉(xiāng)為核心，諾水河鎮(zhèn)、鐵溪鎮(zhèn)、永安鎮(zhèn)、兩河口鄉(xiāng)、泥溪鄉(xiāng)、煙溪鄉(xiāng)、洪口鎮(zhèn)等32個“空山核桃”示范基地。

生產(chǎn)產(chǎn)量

2012年，通江縣種植“空山核桃”面積達到12萬畝、540余萬株，年產(chǎn)量達180萬公斤、產(chǎn)值1億元。預計到2015年，全縣種植“空山核桃”達到20萬畝，培育省級龍頭企業(yè)2家，實現(xiàn)年產(chǎn)值2億元以上，帶動3萬農(nóng)戶增收。

發(fā)展意義

空山核桃實施地理標志產(chǎn)品保護對于更好地保護“空山核桃”的聲譽、推動通江縣核桃產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展都具有十分重要的意義。獲得地理標志產(chǎn)品保護將進一步提高“空山核桃”的社會誠信度、知名度、美譽度，增強其市場競爭力，對當?shù)剞r(nóng)民增收和通江區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展都將起到極大的推動作用。

技術(shù)要求

品種

通核0035、通核0147等核桃品種。

立地條件

產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔500m至1600m，土壤類型為紫色土，土壤質(zhì)地為沙壤土，pH值5.5至7.5，土壤有機質(zhì)含量≥1%。年均氣溫12℃至17℃，年均降雨量1100mm至1800mm。

栽培管理

1. 育苗：以當?shù)睾颂覍嵣鐬檎枘具M行嫁接繁殖。

2. 栽植：春季栽植時間3月中旬至下旬，秋季栽植時間10月下旬至11月上旬，栽植密度每667㎡(畝)≤330株。

3. 整形：采用主干分層形。

4. 施肥：幼樹期每年每株施腐熟有機肥≥25kg，盛果期每年每株施腐熟有機≥50kg。

5. 澆水：在萌芽前、果實發(fā)育期、果實成熟前、土壤封凍前各澆水1次。

6. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、采收

每年9月中旬至下旬，青果皮由綠變黃，部分果皮頂部開裂，內(nèi)褶壁變黑后開始采收。

質(zhì)量特色

1．感官特色：果實外形呈橢圓形、圓形。果面較光滑，縫合線低平。仁色白，飽滿。

2．理化指標：平均單果重≥7g，出仁率≥39%，粗脂肪含量≥63%，蛋白質(zhì)含量≥11%。

3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。