介紹

赤峰境內(nèi)被國家考古界命名的原始人類文化類型有興隆洼文化、趙寶溝文化、紅山文化、富河文化、小河沿文化、夏家店下層文化。從考古發(fā)掘出來的石器、骨器、陶器、青銅器等生產(chǎn)生活器物證明，早在8千余年前境內(nèi)的原始先民已經(jīng)過著原始農(nóng)耕、漁獵和畜牧的定居生活。赤峰市志記載，蕎麥在赤峰地區(qū)，遼代已有種植，宋沈存中《熙寧使虜圖抄》載：“永安山（大興安嶺南段中部）谷宜梁蕎，而人不善藝，四月始嫁，七月畢斂”。元代亦有種植，清代放墾后更多種植。解放后，蕎麥種植最多年份為190萬畝，最少年份為56萬畝，平均畝產(chǎn)18-54公斤，蕎麥及麩殼還出口日本及東南亞等地。赤峰蕎麥年播種面積28029公頃，總產(chǎn)量為34110噸，單產(chǎn)為1217公斤/公頃。

自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：赤峰市積極發(fā)展雜糧種植產(chǎn)業(yè)，在現(xiàn)有耕地面積1600萬畝的基礎(chǔ)上，雜糧播種面積常年穩(wěn)定在800萬畝左右，居全國之首。赤峰地處大興安嶺南段和燕山北麓山地，分布在西拉木倫河南北與老哈河流域廣大地區(qū)，呈三面環(huán)山，西高東低，多山多丘陵的地貌特征。山地約占赤峰市總面積的42%；丘陵約占24%；高平原約占9%；平原約占25%。大體分為四個地形區(qū)：北部山地丘陵區(qū)；南部山地丘陵區(qū)；西部高平原區(qū)；東部平原區(qū)，海拔高300-2000米。東部在西拉木倫河與老哈河匯流處大興三角地區(qū)，海拔高不足300米，為赤峰市地勢最低地帶；西部克旗、郊區(qū)和河北省圍場縣交界處的大光頂子山，海拔高2067米，為赤峰市第一高峰。主要山脈有大興安嶺南段，努魯兒虎和七老圖三條山脈。赤峰市的土地資源特點是，地處內(nèi)蒙古高平原向松遼平原過渡地帶，北部為大興安嶺南段山地，燕山山系的七老圖山屏于西部，努魯爾虎山呈于東南側(cè)，構(gòu)成了三面環(huán)山的半環(huán)形，地勢西高東低，海拔一般在500—1500米之間，海拔最高為2067米。地貌形態(tài)可分為山地、高平原、熔巖臺地、低山丘陵、沙丘平原。其中山地面積占17.74%；高平原占5.72%；熔巖臺地占3.21%；低山丘陵占19.44%；黃土丘陵占22.9%；河谷平原占8.17%；沙地占23.3%。 

2、水文情況：全市水資源總量為42.7億立方米，有烏力吉木淪河、西拉沐淪河、老哈河、敖來河、灤河、大凌河六條外流水系和內(nèi)陸水系共308條大小河流，72處天然湖泊。最大的湖泊為達里諾爾湖，水面面積為35.7萬畝。地表水徑流量32.6億立方米，地下水可開采10億立方米。人均占有水量670立方米。耕地畝均占有水量323.7立方米。西遼河的兩條主要支流西拉沐淪河、老哈河都在赤峰境內(nèi)，大小干支流達40余條，有達里諾爾等湖泊58處，地表水總量為32.7億立方米，地下水可采集量為10億立方米。 

3、氣候情況：赤峰市屬中溫帶半干旱大陸性季風氣候區(qū)。冬季漫長而寒冷，春季干旱多大風，夏季短促炎熱、雨水集中，秋季短促、氣溫下降快、霜凍降臨早。大部地區(qū)年平均氣溫為0—7℃，最冷月（1月）平均氣溫為-10℃左右，極端最低氣溫-27℃；最熱月（7月）平均氣溫在20—24℃之間。年降水量的地理分布受地形影響十分明顯，不同地區(qū)差別很大，有300—500毫米不等。大部地區(qū)年日照時數(shù)為2700—3100小時。每當5—9月天空無云時，日照時數(shù)可長達12—14小時。

地域范圍

赤峰市地處內(nèi)蒙古自治區(qū)東南部，東北地區(qū)西端，西遼河上游，大興安嶺西南段山脈與燕山北麓山地、內(nèi)蒙古高原、西遼河平原的復(fù)合截接部位。地理坐標：北緯41°17'10"-45°24'15"，東經(jīng)116°21'07"-120°58'52"?？偯娣e為90021平方公里，東西最寬375公里，南北最長457.5公里。東南與遼寧省朝陽市接壤，西南與河北省承德地區(qū)交界，西部和北部與內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟接連，東與通遼市毗鄰。赤峰蕎麥農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護范圍為赤峰市12旗縣區(qū)132個蘇木（鄉(xiāng)鎮(zhèn)），2014年赤峰蕎麥播種面積28029公頃，總產(chǎn)量為34110噸，單產(chǎn)為1217公斤/公頃。

品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：赤峰蕎麥莖光滑，無毛或具細絨毛，圓形，稍有棱角，幼嫩時實心，成熟時呈空腔。莖粗一般0.4～0.6cm，莖高60～150cm，最高可達300cm。葉片呈圓腎形，基部微凹，具掌狀網(wǎng)脈，葉柄細長。果實大部為三棱型，少有2或多棱不規(guī)則型。形狀有三角形、長卵圓形等。 

2、內(nèi)在品質(zhì)指標：蕎麥其籽粒維生素B2含量較高，為0.22～0.26mg/100g；維生素B6含量為0.12～0.18mg/100g；鈣含量較高，為16.9～19mg/100g；磷含量較高為，384～428mg/100g；鉀含量較高，為457～516mg/100g。