呼瑪馬鈴薯農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括呼瑪鎮(zhèn)、三卡鄉(xiāng)、北疆鄉(xiāng)、金山鄉(xiāng)、興華鄉(xiāng)、白銀納鄉(xiāng)、鷗浦鄉(xiāng)、韓家園鎮(zhèn)8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)54個(gè)行政村，地理坐標(biāo)為北緯50°49′20″~52°53′59″，東經(jīng)125°03′20″~127°01′30″之間。保護(hù)面積為143.35萬(wàn)公頃，馬鈴薯生產(chǎn)面積2000公頃，年鮮薯產(chǎn)量30000噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、產(chǎn)品特性。 呼瑪區(qū)域?yàn)楹疁貛Ю錄鲂蜌夂?，日照時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差大，馬鈴薯病害輕，蟲(chóng)害少。因此，呼瑪馬鈴薯與其它區(qū)域產(chǎn)品相比，產(chǎn)量較高，淀粉含量高；營(yíng)養(yǎng)豐富，食味好。

2、外在感官特征：呼瑪馬鈴薯塊莖圓形至桶圓形，白皮白肉，或黃皮、淡黃肉，表皮光滑，塊莖大而整齊， 芽眼深度中等，商品性好。塊莖休眠期長(zhǎng)，耐貯藏。

3、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：呼瑪馬鈴薯經(jīng)檢測(cè)鮮薯含淀粉大于17%，維生素C含量大于6.0mg/100g，蛋白質(zhì)含量大于2%，鉀含量920 mg/100g，鈣含量24 mg/100g。營(yíng)養(yǎng)豐富，食味好，淀粉含量高。與其它地區(qū)相比，同一品種在呼瑪種植，較其他地區(qū)淀粉含量平均高出至少1個(gè)百分點(diǎn)。

4、安全要求：呼瑪馬鈴薯嚴(yán)格按照《綠色食品馬鈴薯種植技術(shù)規(guī)程》進(jìn)行生產(chǎn)和管理，產(chǎn)地環(huán)境條件要求符合綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)要求，馬鈴薯生產(chǎn)使用的原料符合《綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》（NY/T 393—2000）、《綠色食品肥料使用準(zhǔn)則》（NY/T 394—2000），的標(biāo)準(zhǔn)要求，嚴(yán)格遵守《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的有關(guān)規(guī)定。

特定生產(chǎn)方式

1、產(chǎn)地選擇：建立綠色食品馬鈴薯基地，應(yīng)選擇生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，土壤條件好，排水良好，土壤有機(jī)質(zhì)含量高，無(wú)污染集中連片的農(nóng)田，馬鈴薯不宜重茬或迎茬種植，也不與茄科作物或塊根作物輪作。 產(chǎn)地條件符合NY/T391—2000綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。灌溉水符合（GB5084-92）《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，在所規(guī)定的29項(xiàng)指標(biāo)中，任何一項(xiàng)不得超標(biāo)。

2、品種范圍：選擇克新12號(hào)、克新16號(hào)、克新18等適合區(qū)域內(nèi)的具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的馬鈴薯品種。

3、生產(chǎn)過(guò)程管理：按照《呼瑪縣綠色食品馬鈴薯種植技術(shù)規(guī)程》生產(chǎn)與管理，生產(chǎn)過(guò)程中使用的農(nóng)藥和化肥必須符合《綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》（NY/T 393—2000）、《綠色食品肥料使用準(zhǔn)則》（NY/T 394—2000），禁止使用硝態(tài)氮肥。

4、產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理：當(dāng)正常生長(zhǎng)植株的葉色由綠逐漸變成黃轉(zhuǎn)枯時(shí)，標(biāo)志著馬鈴薯生理成熟。為便于收獲，一般割秧在收獲前1周，把植株地上部全部割倒，以利于田間水分蒸發(fā)，使田間土壤持水量低于30%，便可收獲。要選擇晴天及時(shí)收獲，盡可能減少蹭皮和機(jī)械損傷，造成不必要的損失。商品薯或加工薯要求避光條件，產(chǎn)出的薯塊不可長(zhǎng)時(shí)間在強(qiáng)光下照射，使薯塊表皮變綠，影響商品價(jià)值；避免在雨天收獲，以免拖泥帶水。機(jī)械收獲，做到單收、單提運(yùn)、單儲(chǔ)藏。

5、生產(chǎn)記錄要求：馬鈴薯生產(chǎn)的全過(guò)程建立檔案，全面記載種、肥、藥的使用情況，使用時(shí)間、使用數(shù)量及在田間管理上采用農(nóng)藝措施，妥善保存，以備查閱。

6、貯藏：入窖前做好預(yù)貯措施，很好地給予通風(fēng)晾干條件、促進(jìn)后熟、加快木栓層的形成，嚴(yán)格選薯，去凈泥土等。預(yù)貯可以就地層堆，然后覆土，覆土厚度不少于10厘米。入窖時(shí)做到按品種和用途分別貯藏，并經(jīng)過(guò)再次挑選去除爛、雜或畸形薯，然后入窖。呼瑪縣主要采取棚窖、永久式磚窖進(jìn)行貯藏。馬鈴薯入窖前要對(duì)貯藏窖進(jìn)行消毒和通風(fēng)。溫度控制在1~3℃；濕度最好控制在85%~90%，濕度變化的安全范圍為80%~93%；暗光，適當(dāng)通風(fēng)以保持窖內(nèi)空氣清潔。

7、貯藏、運(yùn)輸、加工：執(zhí)行準(zhǔn)則《綠色食品食品貯藏運(yùn)輸加工準(zhǔn)則》。

六.包裝標(biāo)識(shí)相關(guān)規(guī)定

地域范圍內(nèi)的呼瑪馬鈴薯農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，在產(chǎn)品或包裝上使用已獲登記保護(hù)的馬鈴薯農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，須向登記證書(shū)持有人提出申請(qǐng)，并按照規(guī)范生產(chǎn)和使用標(biāo)志，統(tǒng)一在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志（呼瑪馬鈴薯名稱(chēng)和公共標(biāo)識(shí)圖案組合標(biāo)注形式）。