蒙山板栗,又稱沂蒙山板栗,種植栽培已有1000多年的歷史,產(chǎn)品主要出口日本、韓國、臺灣地區(qū),少量內(nèi)銷。
主要分布于東經(jīng)118°、北緯35°的蒙山山地丘陵地區(qū)。樹主要分布于費縣、蒙陰縣、平邑縣的山地丘陵地區(qū),其中費縣馬頭崖(萬畝板栗園)、南張莊、大田莊、水連峪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
板栗耐瘠薄、抗干旱、適應(yīng)性廣,抗性強,多分布于山區(qū)丘陵、河灘地域,是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富的主要經(jīng)濟樹種之一。
蒙山板栗以蒙山栗樹生長的優(yōu)質(zhì)板栗為原料。經(jīng)過炒制、去皮加工、鋁箔袋包裝,充氮氣封口,再經(jīng)過121℃高溫滅菌1小時制作而成。
栗子含有豐富的營養(yǎng)成分,包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無機鹽。栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子,對抗老防衰、延年益壽大有好處。
1941年11月,正是抗日戰(zhàn)爭艱難的相持階段。
其時隆冬,加之日偽軍的搶掠破壞,百姓家中糧食嚴(yán)重不足、必要的醫(yī)療設(shè)備和藥品奇缺,傷員病情日漸惡化,若不及時治療,恐將造成大量減員,嚴(yán)重影響戰(zhàn)斗力。老百姓看在眼里,疼在心里,將家中所剩無幾的余糧拿出救治傷員,無奈也是杯水車薪,見效甚微。
正當(dāng)老百姓心急如焚,一籌莫展時,有一孩童見八路軍傷員強忍著饑餓與傷病做斗爭,于是把兜里又冷又硬的板栗給傷員吃,那是他僅有的零食,更是他一天的口糧。
鄉(xiāng)親們見狀也紛紛把秋后收獲儲存的板栗炒熟后送給傷員吃,后來發(fā)展到用栗子粉做小窩頭,熬粥或用少得可憐的雞湯燉栗子喂給重病傷員吃,本以為這樣做只能解決傷員們的饑餓,孰料傷員們食用數(shù)日后,傷口愈合竟非常迅速,精神狀態(tài)也日漸好轉(zhuǎn),不久就能下地走動了。
板栗“救死扶傷”的消息在老百姓之間悄悄傳開,老百姓都以誰家藏有栗子多為榮,一傳十、十傳百,在當(dāng)?shù)禺a(chǎn)生轟動。
從此,薛莊的蒙山板栗名聲隨著痊愈后轉(zhuǎn)戰(zhàn)大江南北的戰(zhàn)士們傳播四方。
而蒙山板栗促進傷口愈合,救治八路軍傷員的故事也成為見證沂蒙老區(qū)軍民魚水情的一時之佳話,至今為當(dāng)?shù)厝私蚪驑返馈?/p>