紫葡萄常見種類

紫葡萄品種很多，根據(jù)其原產(chǎn)地不同，分為東方品種群及歐洲品種群。中國栽培歷史久遠(yuǎn)的“龍眼”、“無核白”、“牛奶”、“黑雞心”等均屬于東方品種群?！懊倒逑恪?、“加里娘”等屬于歐洲品種群。

1、?巨峰葡萄?

原產(chǎn)于日本，顏色呈紫黑色，口感微酸甜，果肉軟且多汁，適應(yīng)性強(qiáng)，抗病和抗寒性能好。

2、?龍眼葡萄?

是中國最早栽培的品種之一，皮薄汁多，顏色呈紫紅色，果粒大，近似圓形。

3、?夏黑葡萄?

原產(chǎn)自日本，外皮呈紫黑色，果肉硬脆，無核，具有抗病、豐產(chǎn)、早熟、耐貯藏等特點(diǎn)。

4、?玫瑰香葡萄?

歐亞種，以其玫瑰香味著稱，顏色紫中帶黑，主要分布于山東、煙臺(tái)等地。

5、?茉莉香葡萄?

別名著色香、蘇丹玫瑰等，果實(shí)顏色紫紅色，具有濃厚的茉莉香味，主要分布于吉林地區(qū)。

紫葡萄生長與分布

紫葡萄原產(chǎn)西亞，在中國長江流域以北各地均有產(chǎn)，主要產(chǎn)于新疆、甘肅、山西、河北等地產(chǎn)陜西、甘肅、江蘇、安徽、河南、湖北、四川，生山坡林中或灌叢，海拔150-1500米。

紫葡萄形態(tài)及特征

紫葡萄葉卵圓形或闊卵圓形，長5.5-16厘米，寬5-13.5厘米，微5裂或不分裂，基部深心形，基缺凹成銳角，稀鈍角，有時(shí)兩側(cè)靠近，邊緣有粗鋸齒，齒端尖銳，上面綠色，初時(shí)疏被蛛絲狀絨毛，以后脫落近無毛，下面淡綠色，初時(shí)被柔毛和蛛絲狀絨毛，以后脫落變稀疏；基生脈5出，脈基部常疏生有柄腺體，中脈有側(cè)脈4-5對(duì)，網(wǎng)脈上面微突出，下面突出，被短柔毛；葉柄長2-6.5毫米，被短柔毛和有柄腺毛；托葉膜質(zhì)褐色，卵披針形，長7-14毫米，寬3-5毫米，頂端漸尖，邊緣全緣，無毛。

紫葡萄花雜性異株，圓錐花序疏散，長5-13厘米，與葉對(duì)生，基部分枝發(fā)達(dá)，花序梗長1.5-3.5厘米，密被短柔毛和有柄腺毛；花梗長1.6-2毫米，無毛；花蕾倒卵橢圓形，高1.5-2毫米，頂端圓形；萼碟形，高約2毫米，幾全緣，無毛；花瓣5，呈帽狀粘合脫落；雄蕊5，花絲絲狀，長1.4-1.8毫米，花藥黃色，橢圓卵形，長約0.5毫米，在雌花內(nèi)雄蕊短而敗育；花盤發(fā)達(dá)，5裂；雌蕊1，子房圓錐形，花柱短，柱頭擴(kuò)大。果實(shí)球形，直徑0.7-0.8厘米，種子倒卵形，頂端圓形，微凹，基部有短喙，種臍在種子背面中部呈卵橢圓形，腹面中棱脊突起，兩側(cè)洼穴倒卵長圓形，向上達(dá)種子1/3處。

紫葡萄栽培方法

無土培植

1、栽培形式和基質(zhì)配方

葡萄無土栽培基質(zhì)配方必須是以有機(jī)基質(zhì)為主的混合基質(zhì)，采用的基質(zhì)是以草炭、有機(jī)肥和植物秸稈各占1/3，另外再加入5%的河砂和5%的蛭石。栽培形式是地槽式，先挖深60cm，寬100m的種植溝，底部10cm鋪石子，作為地下排水用，與槽溝的一端相通，與腰溝相連。上部50cm為基質(zhì)層，草炭、有機(jī)肥、河砂混合在下，植物秸稈、蛭石鋪在上面，澆大水對(duì)基質(zhì)淋洗后定植葡萄苗。

2、管理技術(shù)

施肥方法是固態(tài)無機(jī)肥料為主。根據(jù)葡萄生長發(fā)育的需要，定植第一年追施尿素3次（比土壤栽培少2次），每次50克/株；追施三元復(fù)合肥2次，每次100克/株，全年每畝施用尿素9千克，三元復(fù)合肥12千克，分別是土壤栽培每畝追肥量的1/5和1/4，其中微量元素的補(bǔ)充采用葉面噴施的方法，全年結(jié)合噴藥2～3次。

由于基質(zhì)栽培葡萄長勢(shì)旺盛，根系龐大，抵抗病蟲害的能力大大提高，定植第一年用藥3～4次，結(jié)果當(dāng)年全年生長季少用藥5次。

葡萄無土栽培中采用的架式是棚架優(yōu)于籬架。因?yàn)榛h架架面矮小，葡萄生長勢(shì)旺，座果不如棚架。從試驗(yàn)結(jié)果看，利用平棚架小X整形既易于早期豐產(chǎn)，又易于提高品質(zhì)。

3、產(chǎn)量與質(zhì)量

由于葡萄無土基質(zhì)栽培樹勢(shì)旺盛（其生長量是土壤栽培的2～3倍），樹冠形成快，所以定植第二年產(chǎn)量高（但要控制產(chǎn)量）。在與土壤栽培產(chǎn)量相等的情況下，葡萄糖度比土壤栽培高出1～2度（可溶性固型物）。如奧地亞無核，土壤栽培一般在15～16度，無土栽培達(dá)到18～19度，巨峰也達(dá)到18～19度。為保證葡萄質(zhì)量，葡萄無土基質(zhì)栽培要嚴(yán)格控制產(chǎn)量。2004年定植的幼樹，2005年按品種分別留產(chǎn)——早熟品種（奧古斯特、奧地亞無核）是750kg/畝，中熟品種巨峰、里扎馬特是1000kg/畝。

無公害種植

1、環(huán)境條件

選擇遠(yuǎn)離工廠、公路主干道，需要衛(wèi)生、無污染環(huán)境，灌排方便，土壤肥沃，重金屬、農(nóng)藥殘留不超標(biāo)，生態(tài)環(huán)境好的區(qū)域作為無公害葡萄生產(chǎn)基地。

2、基地標(biāo)準(zhǔn)

葡萄無公害生產(chǎn)基地的大氣、土壤、水質(zhì)狀況必須符合國家有關(guān)規(guī)定和檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，尤其是土壤和灌溉水中總汞、鎘、砷、鉛、鉻、氯化物、氟化物、氰化物含量必須低于國家標(biāo)準(zhǔn)，土壤質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求最大限度使葡萄產(chǎn)品無毒、無害，在栽培過程中嚴(yán)格控制化學(xué)肥料施用量，嚴(yán)禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥。

3、品種選擇

選用抗病性較強(qiáng)、果粒較大、肉質(zhì)偏軟、適合本地生長的品種。早熟品種有京亞、紫玉、紫珍香；中熟品種有藤稔、巨峰；中晚熟品種有美人指、美州黑提、紅提等。

4、栽植

1.整地挖溝與施足底肥：整地挖溝，12月份之前，平整土地，按確定的行向和行距，挖栽植溝，溝寬80～100厘米，溝深60～80厘米。挖溝時(shí)應(yīng)注意將表土與心土分開堆放。施足底肥，每畝施腐熟有機(jī)肥3000～4000公斤，磷肥100公斤。底肥施與栽植溝內(nèi)，分兩層施，土肥結(jié)合，心土填于底層，表土填于畦面。

2.栽植適期：在3月上中旬即氣溫回升至葡萄萌芽前半個(gè)月為栽植適期。

3.行株距：長勢(shì)中庸的品種宜采用雙十字V形架，行距2.5米，株距1.2～1.5米，每畝栽170～250株。長勢(shì)旺盛的品種宜采用棚架，行距3米，株距1～1.5米，每畝栽150～220株。

4.栽植方法：按照確定的行株距挖淺穴，將苗木垂直放入穴內(nèi)，使根系在穴內(nèi)完全伸展，均勻分布。培土?xí)r，先將一半土培在根系上，然后將苗木輕輕往上提，使土壤充分進(jìn)入根系間，再將剩余土培上，踩緊踏實(shí)，澆透水。

5.注意栽植：在距離居住場(chǎng)所較遠(yuǎn)的地方，葡萄生長容易滋生蚊蟲。

5、栽培架式

1.單籬架：呈南北走向，一行葡萄一道籬架?；h架高度為1.6～2米，架上拉4道鐵絲，每道鐵絲相距0.5米。第一道鐵絲應(yīng)距地面0.6～0.8米，這樣可以減輕該道鐵絲上葉片、果實(shí)的感病程度。

2.棚架棚：面與地面平行，柱桿之間相距4米左右，在離地面1.8米左右處，縱橫按邊長為40厘米布鐵絲網(wǎng)格。周邊的柱桿應(yīng)向外傾斜30°左右，并用鐵絲固定。

3.雙十字V型架：上橫梁100～110厘米，扎在離地面160厘米處的柱桿上，下橫梁60～65厘米，扎在離地面110厘米處的柱桿上，在兩道橫梁離邊5厘米處打一小孔中，從孔中穿過各拉一道鐵絲；在離地面80厘米處柱桿兩邊拉兩道底層鐵絲，形成雙十字六道鐵絲的架式。

紫葡萄病害防治

1、必備

1.殺菌譜廣必備既殺真菌又殺細(xì)菌，可同時(shí)防治多種病害。

2.AA級(jí)無公害農(nóng)藥必備在歐美具有無公害農(nóng)藥認(rèn)證，為AA級(jí)無公害農(nóng)藥，是生產(chǎn)綠色食品（水果、蔬菜）的優(yōu)秀殺菌劑；對(duì)人畜安全，對(duì)環(huán)境安全。

3.持效長必備具有優(yōu)異的黏著性，耐雨水沖刷，持效長。

4.藥效優(yōu)異必備具有穩(wěn)定和優(yōu)異的藥效。

5.高科技產(chǎn)品必備是新型銅制劑。專利產(chǎn)品，科技含量高。

6.不產(chǎn)生抗性必備殺滅病菌作用點(diǎn)多，病菌不會(huì)對(duì)其產(chǎn)生抗性。

7.使用成本低使用方便且成本低。

8.質(zhì)量好顆粒極細(xì)；溶解快；懸浮率好等。劑型：80%可濕性粉劑。

防治對(duì)象：霜霉病、炭疽病、黑痘病、自腐病、黑腐病等真菌性病害。

使用方法：于發(fā)病前或發(fā)病初期用必備400倍液。噴藥要仔細(xì)周到。應(yīng)將整個(gè)植株均勻噴濕為止。10～15天噴1次。各生育期均可使用。

2、噴克

1.廣譜噴克廣泛使用于果樹、蔬菜、花卉、糧食作物，有效防治70多種作物的400多種病害。

2.藥效高且持久噴克殺菌機(jī)理獨(dú)特，且藥粒極細(xì)、黏著性強(qiáng)。能形成有效保護(hù)耐雨水沖刷，有效殺滅體表病菌且保護(hù)作物不受侵害。

3.對(duì)作物安全噴克對(duì)作物的安全性好，在作物的各個(gè)生育期均可使用。不會(huì)產(chǎn)生藥害。

4.無抗藥性噴克殺滅病菌的作用點(diǎn)很多，病菌很難產(chǎn)生抗性，可連續(xù)、連年使用。

5.具有微肥作用噴克含有錳、鋅等微量元素。能促進(jìn)生長、提高產(chǎn)量、改進(jìn)品質(zhì)。

6.屬A級(jí)無公害農(nóng)藥噴克為保護(hù)性殺菌劑，不進(jìn)入植物體內(nèi)部。且毒性低、低殘留。屬于A級(jí)無公害農(nóng)藥，適于綠色食品生產(chǎn)。有利于產(chǎn)品出口。

7.混配性好噴克可與除強(qiáng)堿性農(nóng)藥以外的許多農(nóng)藥混用，且有些農(nóng)藥與噴克混用有明顯或突出的增效作用。達(dá)到病和病、或病與蟲兼治。高效、省工、省時(shí)、省力。

8.具有殺蟲或疆蟲作用對(duì)一些螨類害蟲有抑制作用，可兼治某些害螨。對(duì)梨木虱有一定防效。對(duì)銹壁虱、白粉虱有驅(qū)避作用。

9.質(zhì)量一流噴克已通過國際IS09000質(zhì)量體系認(rèn)證。質(zhì)量可靠、穩(wěn)定。有效期長。其質(zhì)量、穩(wěn)定性、有效期、藥效均屬世界一流。

劑型：80%可濕性粉劑。防治對(duì)象：霜霉病、炭疽病、黑痘病、白腐病、毛氈?。ㄤP壁虱）。

使用方法：于發(fā)病前或發(fā)病初期600～800倍液噴霧，均勻周到，7～10天噴1次。

紫葡萄多次結(jié)果技術(shù)

1、利用副梢一年多次結(jié)果

熱區(qū)氣候溫暖，生長期長，芽具早熟性，副梢多次萌發(fā)，花序原始體容易形成，可誘發(fā)葡萄一年多次結(jié)果。選用適宜品種如巨峰、白香蕉等。在開花前15～20d，對(duì)結(jié)果蔓留4～6片葉摘心后，促頂端萌發(fā)1～2個(gè)副梢，其余抹除，使之形成花序原始體；副梢長5～6片葉時(shí)留1～2片葉強(qiáng)行摘心；摘心后又發(fā)生二次副梢，當(dāng)長3～4片葉時(shí)留1片摘心；三次副梢同樣處理，經(jīng)過多次摘心處理，副梢即可一年多次結(jié)果。

2、人工落葉迫使當(dāng)年萌發(fā)新梢

第一次采果后，約在8～9月，強(qiáng)行修剪和摘葉，或?qū)χβ麌?/span>1.035kg/L的石硫合劑加1%～5%五氯酚鈉，使葉片脫落，此時(shí)氣溫很高，可使當(dāng)年萌發(fā)新梢，開花結(jié)果，約在12月上中旬成熟。一年二次結(jié)果，肥水管理要及時(shí)跟上。

噴施國興植物營養(yǎng)素，可進(jìn)一步提高葡萄產(chǎn)量和質(zhì)量根據(jù)葡萄的生物學(xué)特性和生理特點(diǎn)，在正常年份管理水平較好的葡萄園使用五次經(jīng)濟(jì)效益最佳。

五次使用期為：

第一次：新梢生長期，補(bǔ)充營養(yǎng)，促使花器官充分發(fā)育，

減少不完全花，克服花器官因養(yǎng)分不足、發(fā)育不良而引起花而不實(shí)或嚴(yán)重脫落，為提高坐果率打好基礎(chǔ)。

第二次：開花期，可增強(qiáng)授粉及受精能力，可顯著提高坐果率。特別對(duì)花粉管伸長緩慢的巨峰等品種，作用更加明顯。但應(yīng)注意及時(shí)疏去過多果粒，使整個(gè)果穗果粒均勻整齊。

第三、四次：漿果生長期，這一階段是形成產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵時(shí)期，在兩個(gè)膨大高峰期使用，提高葉片的生理功能，加快光和速度，促進(jìn)光合產(chǎn)物在果粒中的積累、轉(zhuǎn)化，促使果粒早膨大、早著色、早成熟，達(dá)到高產(chǎn)、早熟、優(yōu)質(zhì)的目的。

第五次：漿果成熟期，在葡萄欲采摘時(shí)使用，可延緩葉片衰老，使其保持較高的生理功能，推遲落葉，使枝條充分成熟，樹勢(shì)得以恢復(fù)。這對(duì)高產(chǎn)園、衰弱樹園非常重要。