薩摩斯甜酒產(chǎn)地環(huán)境

薩摩斯甜酒產(chǎn)地環(huán)境

葡萄園分布在安培羅斯山（Ampelos）的斜坡上和科爾科特亞斯山（Kerketeas）的山腳下，介于海平面到海拔900m的高度間。葡萄種植在用石塊修建的梯田里，不加灌溉并且葡萄藤形成杯子形狀。

這個地區(qū)的地質(zhì)成分為片巖和礫石，肥沃度中等，排水良好。土壤主要為酸性成分（缺乏鈣），并含有豐富的礦物質(zhì)（鐵、鎂、錳、銅、鋅）。年平均氣溫為20.3℃。年降雨量為750mm，降雨分布于九月下旬到隔年的五月中旬間。

這些氣候條件的組合，加上生長土壤的多樣性，所栽培的葡萄品種，葡萄的照顧和栽培，釀酒技術(shù)的應(yīng)用，都有助于薩摩斯甜酒的質(zhì)量特性。

薩摩斯甜酒的獨特性是由于當(dāng)?shù)氐膮^(qū)域特性（土壤、氣候、夏季海風(fēng)的效應(yīng)）與所栽植的葡萄品種和栽培技術(shù)相結(jié)合而產(chǎn)生的。

薩摩斯甜酒的地理范圍

希臘以下區(qū)域：

1、Vathy 市 Kokkari, Vourliotes, AgiosKonstantinos, Manolates, Stavrinides, Ampelos 郡島嶼地區(qū)的

北 部 。

2、Pythagorion 市 Pyrgos, Mesogios Pandroso,Koumaradeoi and Mavratzeoi 郡 島 嶼 地 區(qū) 的 東 部。

3、Pythagorion 市 Spathareoi 郡島嶼地區(qū)的南部。

薩摩斯甜酒有哪些

天然甜葡萄酒

1、理化特征

（1）最低的自然酒精度：14.0％vol。

（2）總酒精度：≥17.5％vol。

（3）酒精度：15.0～22.0％vol。

（4）總酸（以酒石酸計，g/L）：≥4.0。

（5）揮發(fā)酸（以乙酸計，g/L）：≤1.08。

（6）二氧化硫含量總硫：200mg/L。

2、感官特征

（1）外觀：淺黃色。

（2）香氣：具有鮮花、香蕉、蜂蜜等香氣。

（3）口感：甜，但可由酸度平衡。人們可以立刻識別出麝香葡萄酒帶給人的愉悅感。余味中等。

特級園天然甜葡萄酒

1、理化特征

（1）最低的自然酒精度：14.8％vol。

（2）總酒精度：至少17.5％vol。

（3）酒精度：15.0～22.0％vol。

（4）總酸（以酒石酸計，g/L）：≥4.0。

（5）揮發(fā)酸（以乙酸計，g/L）：≤1.08。

（6）二氧化硫含量（總硫）：200mg/L。

2、感官特征

（1）外觀：禾桿黃色，帶淡綠色色調(diào)。

（2）香氣：具有玫瑰、香蕉、蜂蜜和無花果等香氣。

（3）口感：甜，但可由酸度平衡。具新鮮感。人們可以立刻識別出麝香葡萄酒帶給人的愉悅感。余味悠長。

甜葡萄酒

1、理化特征

（1）最低自然酒精度：13.0％vol。

（2）總酒精度：≥17.5％vol。

（3）酒精度：15.0～22.0％vol。

（4）總酸（以酒石酸計，g/L）：≥3.5。

（5）揮發(fā)酸（以乙酸計，g/L）：≤1.08。

（6）二氧化硫含量（總硫）：200mg/L。

2、感官特征

（1）外觀：色澤金黃。

（2）香氣：具有花香、香蕉等果香和蜂蜜等香氣。

（3）口感：味道甜，但與酸度平衡。嘗起來像麝香葡萄。新鮮。果味悠長。

自然甜酒

1、理化特征

（1）葡萄曬干前的最低自然酒精度：14.8％vol。

（2）葡萄曬干后的最低自然酒精度：17.6％vol。

（3）總酒精度：≥17.6％vol。

（4）酒精度：≥12％vol。

（5）總酸（以酒石酸計，g/L）：最低5.5。

（6）揮發(fā)酸（以乙酸計，g/L）：≤1.08。

（7）葡萄酒的二氧化硫含量（總數(shù)）：400mg/L。

2、感官特征

（1）外觀：金黃色而帶有棕色的色調(diào)。

（2）香氣：具有濃郁的花朵、香料、干果、水果和蜂

蜜等香氣。

（3）口感：甜，但與充滿果香的飽滿口感均衡。強烈的麝香葡萄特色?；匚队崎L。