椰豆果是什么東西

椰豆果為棕櫚科植物椰子的種子。秋季果實(shí)成熟后采收，剖開果殼，除去果肉內(nèi)的漿液，微晾即可。堅果倒卵形或近球形，長15-25cm，先端微具3棱，外果皮薄，中果皮厚纖維質(zhì)，內(nèi)果皮木質(zhì)堅硬，近基處有3萌發(fā)孔。種子1顆，種皮薄，緊貼著白色堅實(shí)的胚乳，胚乳內(nèi)有一富含液汗空腔；胚基生。

椰豆果功效

1、抗病毒保肝，椰豆含有的多糖能夠直接作用于機(jī)體免疫，增強(qiáng)NK細(xì)胞，巨噬細(xì)胞的活性，殺死體內(nèi)肝病毒，降低病毒數(shù)量，椰豆含有的生物堿和多肽能夠直接修復(fù)受損肝臟，促進(jìn)肝臟毒素代謝。

2、清除體內(nèi)自由基，肝臟在代謝和轉(zhuǎn)化酒精、藥物等化學(xué)物質(zhì)的時候，容易在肝內(nèi)產(chǎn)生大量的自由基。自由基會破壞細(xì)胞，在形成并引發(fā)一環(huán)扣一環(huán)的鏈?zhǔn)竭^氧化反應(yīng)的時候，對生物膜結(jié)構(gòu)進(jìn)行破壞。耶豆含有的皂苷及多肽能夠清除體內(nèi)多余自由基，從而達(dá)到保護(hù)肝細(xì)胞的目的。

3、抗腫瘤、減輕化療副作用，椰豆中的多糖類、部分維生素均能破壞端粒酶，從而抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生和擴(kuò)散。此外耶豆中的有機(jī)鍺具有調(diào)整腫瘤電位功能，使腫瘤處在不利于生存的環(huán)境中。

椰豆果如何吃

1、泡水：椰豆果3-5克，用開水燜泡5分鐘左右即可飲用。可以多次沖泡，最后可以直接吃掉。

2、營養(yǎng)粥：椰豆果與精米或小米按1：4的比例，再配以紅棗，葡萄干、枸杞、蓮子、桂圓肉等少許一同煮至40分鐘(好用高壓鍋?zhàn)龊线m)既可食用。

3、營養(yǎng)湯：椰豆果與雞、鴨、魚、肉按1：4的比例，再配以枸杞、黨參等少許一同煲湯至40分鐘即可食用。