一、溫泉蛋的做法 溫泉蛋煮幾分鐘

溫泉蛋是一種水煮蛋的做法。 因在溫泉里煮成而得名。把蛋殼敲開時，會驚奇的發(fā)現(xiàn)蛋清還是液體，可蛋黃已經(jīng)凝固了，味道很獨特。這是根據(jù)蛋黃和蛋清的凝固溫度不同而煮的。

二、水煮溫泉蛋基本介紹

很多做法都是用白開水直接煮蛋。這種水煮蛋需要嚴格控制時間和溫度。在蛋清稍微凝固，蛋黃完全不凝固的時候，從水中取出。敲開蛋殼，倒入放入碗中。 蛋清為乳狀半凝固狀態(tài)，全白。蛋黃被完全包住。

三、溫泉蛋怎么做

因為蛋黃超過60°C即可凝固，蛋清在80°C以下不會凝固，所以控制在水溫60-80°C之間即可做出溫泉蛋。

利用保溫瓶或燜燒鍋制作溫泉蛋：

1、把水燒至75°C（掌握不好溫度的請購買廚房用溫度計）。

2、把雞蛋，75°C熱水放入保溫瓶或燜燒鍋。

3、等待30分鐘敲開蛋殼，淋上醬油食用。

四、日本溫泉蛋的簡易做法

1、把蛋直接放入電飯煲中。

2、調(diào)到溫泉蛋一欄。

3、25分鐘-30分鐘即可拿出。

4、浸入冷水。

5、然后打一個蛋入碗。

6、放入調(diào)味汁就可以開吃了。

五、溫泉蛋半生不熟能吃嗎

1、溫泉蛋是在蛋清稍微凝固，蛋黃完全不凝固時取出食用，有很多人可能覺得這種半生不熟的不健康，但是，真正的溫泉蛋經(jīng)過嚴格的溫度控制，沒有病菌的，是健康的。

2、 溫泉蛋不同于其他的水煮蛋，溫泉蛋易于消化，對保持肝臟的正常功能有良好的效果，同時還能保護胃黏膜而減弱對灑精的吸收，防止醉灑，因此，溫泉到可以作為每日的健康品食用。

3、溫泉蛋之所以對人體的健康有好處，是因為它的選材和制作過程都異常嚴格，而現(xiàn)今逐漸變得商業(yè)化，溫泉蛋不再是真正的溫泉蛋，所以在選擇時要學(xué)會辨別真假，才能得到有效的功能。

4、最后要提的就是在食用溫泉蛋時，要在蛋黃剛好凝固，蛋白則呈半熟狀態(tài)時食用才能發(fā)揮到它最好的效果，溫泉蛋是健康食品，其中的蛋氨酸是維持肝臟健康的必需食品。