一、小龍蝦有寄生蟲嗎

目前，人們食用的小龍蝦大多來自人工養(yǎng)殖。相比泥水溝等自然環(huán)境，人工養(yǎng)殖的小龍蝦相對干凈。

但即使人工養(yǎng)殖的小龍蝦，養(yǎng)殖環(huán)境不同也會(huì)造成小龍蝦的差異。比如，水藻類較多或使用飼料養(yǎng)殖的水體，可能導(dǎo)致小龍蝦附著物較多，相比雜質(zhì)較多。而且淡水里面仍有各種寄生蟲，小龍蝦、螃蟹等水生動(dòng)物可能受到水體感染，含寄生蟲，如肺吸蟲等，如生食或未煮熟后食用，可導(dǎo)致人體感染寄生蟲病。

二、小龍蝦寄生蟲能煮死嗎

小龍蝦寄生蟲能煮死。寄生蟲的主要組成成分是蛋白質(zhì)和水分，經(jīng)過煮制之后會(huì)出現(xiàn)變性的情況，蛋白質(zhì)變性之后寄生蟲就已經(jīng)死亡了，因此小龍蝦寄生蟲能煮死。

三、小龍蝦煮多久可以殺死寄生蟲

寄生蟲在70攝氏度的溫度中，煮至10分鐘左右就會(huì)死亡，若是100攝氏度的溫度，殺死寄生蟲的時(shí)間更短。雖然水開的溫度是100攝氏度，但是龍蝦煮至的時(shí)候并不是所有部分都有100攝氏度，因此龍蝦燒10分鐘左右比較好。

四、小龍蝦怎么煮比較好

1、將小龍蝦清洗干凈，可以去頭開背，小心的清洗干凈。

2、熱鍋熱油，加入少量的花椒，炸成花椒油。

3、將生姜、大蒜、大蔥等倒入花椒油中炸香，

4、將小龍蝦倒入其中，來回翻動(dòng)，直到小龍蝦完全變色。

5、在鍋中加入白酒、生抽、老抽，加入白糖，翻炒炒出香味。

6、待小龍蝦卷曲后，放入香葉、八角、桂皮等香料。

7、再加入2瓶啤酒，加蓋用中火燜8分鐘。

8、最后加入適量鹽調(diào)味，大火稍微收汁即可。

五、熟的小龍蝦有寄生蟲嗎

熟的小龍蝦沒有寄生蟲。熟的小龍蝦已經(jīng)經(jīng)過了高溫的加入，即使活的小龍蝦中有寄生蟲，經(jīng)歷過高溫煮至之后也沒有活的寄生蟲存在了，因此只要熟小龍蝦沒有再次被寄生蟲感染，就沒有寄生蟲的存在。

六、其他去除小龍蝦寄生蟲的方法

除了煮制加熱的方式去除寄生蟲，還有冷凍的方式去除寄生蟲。冷凍殺死寄生蟲的原理和煮制殺死寄生蟲的原理是一樣的，都是利用物理原因使得蛋白質(zhì)變性，進(jìn)而失活，這樣也是可以殺死寄生蟲的。